Controllo della crescita microbica #97997 - Prove ed esercizi Zanichelli

Quali dei seguenti antibiotici ha un meccanismo d'azione basato sulla presenza di un anello ß-lattamico?

A:

penicilline

B:

cefalosporine

C:

cloramfenicolo

D:

rifampicine

Scelta multipla

Quali dei seguenti antibiotici agiscono bloccando la sintesi proteica?

A:

tetraciclina

B:

cloramfenicolo

C:

vancomicina

D:

kanamicina

Scelta multipla

Gli antibiotici possono essere classificati in base al loro spettro d'azione. In cosa consiste?

A:

Indica la numerosità delle specie su cui agisce l'antibiotico

B:

Indica la capacità dell'antibiotico di funzionare anche a basse dosi

C:

Indica la tossicità dell'antibiotico sull'uomo

D:

Nessuna delle altre risposte è corretta

Scelta multipla

La disidratazione (o essicamento):

A:

causa la morte dei batteri, incapaci di vivere senz'acqua

B:

impedisce ai batteri di crescere

C:

è utilizzata per cibi e farmaci

D:

consente l'eliminazione delle spore

Scelta multipla

La filtrazione si basa su membrane dotate di pori per far passare i liquidi ma trattenere i batteri. Di che dimensione sono questi pori?

A:

pochi centimetri

B:

pochi millimetri

C:

pochi micrometri

D:

nessuna delle risposte è corretta

Scelta multipla

L'autoclave è un dispositivo per sterilizzazione che sfrutta:

A:

calore secco

B:

calore umido

C:

raggi UV

D:

agenti microbicidi chimici

Scelta multipla

Qual è il meccanismo d'azione della penicillina?

A:

impedisce la formazione dei legami crociati del peptidoglicano

B:

blocca la sintesi proteica agendo sui ribosomi

C:

Inattiva irreversibilmente i citocromi

D:

Blocca la scissione binaria

Scelta multipla

Un processo atto a uccidere tutti i microrganismi patogeni è chiamato:

A:

disinfezione

B:

sterilizzazione

C:

purificazione

D:

sanitizzazione

Scelta multipla

La pastorizzazione, rispetto ad altre tecniche di sterilizzazione mediante alte temperature, presenta un enorme vantaggio:

A:

elimina anche le spore batteriche

B:

lascia inalterate le caratteristiche organolettiche degli alimenti

C:

usa temperature più alte di ogni altra tecnologia, garantendo la massima sterilità

D:

tutte le risposte sono corrette

Scelta multipla

Spesso i batteri Gram-negativi sono più resistenti agli antibiotici rispetto ai Gram-positivi. Cosa può spiegare questa differenza?

A:

I Gram-negativi sono dotati di membrana esterna, che impedisce o riduce l'ingresso degli antibiotici nella cellula

B:

I Gram-positivi non hanno enzimi necessari all'inattivazione degli antibiotici

C:

Il DNA dei batteri Gram-positivi è più instabile di quello dei Gram-positivi

D:

Tutte le risposte sono corrette

Scelta multipla

La sanitizzazione è:

A:

l'eliminazione totale di tutti i microrganismi e le spore presenti

B:

l'eliminazione dei batteri patogeni

C:

la riduzione della carica batterica su oggetti e superfici

D:

un processo termico per l'eliminazione delle spore batteriche

Scelta multipla

La tindalizzazione:

A:

consente l'eliminazione delle spore batteriche anche a basse temperature, mediante un ciclo termico che ne consente la germinazione seguito da un trattamento al calore

B:

consente l'eliminazione solo delle cellule vegetative, lasciando intatte le spore a causa delle basse temperature utilizzate

C:

è un processo più drastico della sterilizzazione in autoclave

D:

altera le caratteristiche organolettiche degli alimenti a cui si applica

Scelta multipla

I raggi UV hanno un'ottima attività battericida. In che modo agiscono?

A:

destabilizzano le membrane cellulari

B:

danneggiano il DNA

C:

ossidano irreversibilmente i citocromi

D:

impediscono la chemiotassi

Scelta multipla

L'analisi di un antibiogramma evidenzia l'assenza di aloni intorno a tutti i dischetti utilizzati. Questo significa che:

A:

Il batterio è sensibile a tutti gli antibiotici utilizzati per l'antibiogramma

B:

il batterio è resistente a tutti gli antibiotici utilizzati

C:

il batterio produce cellulasi e ha utilizzato la carta dei dischetti come fonte di carbonio

D:

Nessuna delle risposte è corretta

Scelta multipla

L'antibiogramma consente:

A:

l'individuazione di sensibilità e resistenze di un ceppo batterico agli antibiotici più utilizzati

B:

l'analisi della produzione di metaboliti secondari con effetti antibiotici da parte di muffe

C:

la determinazione della Concentrazione Minima Inibente di ogni antibiotico sul ceppo in esame

D:

Tutte le risposte sono corrette

Scelta multipla

L'autoclave riveste un ruolo molto importante in un laboratorio di microbiologia. Perchè?

A:

Consente la sterilizzazione della vetreria

B:

Consente la preparazione di terreni di coltura sterili

C:

Consente la lisi di colture cellulare prima della purificazione di proteine

D:

Consente l'eliminazione di fagi dalle colture batteriche

Scelta multipla

I raggi UV sono ottimi agenti microbici ma hanno alcuni limiti. Quali?

A:

Hanno poco potere penetrante e non riescono ad attraversare il vetro

B:

Non uccidono i batteri Gram-negativi, ma ne fermano la crescita

C:

Sono pericolosi per la pelle e gli occhi degli esseri umani

D:

Occorre una somministrazione di lunga durata (alcuni giorni)

Scelta multipla

Cosa serve per calcolare la Minima Concentrazione Inibente (MIC)?

A:

Dischetti di carta

B:

Una diluizione seriale dell'antibiotico

C:

Una sola provetta per la crescita batterica

D:

Terreno di crescita liquido e sterile

Scelta multipla