Biologia - Scuola secondaria di secondo grado Biologia e microbiologia ambientale e sanitaria Biologia e microbiologia ambientale e sanitaria / Biologia e microbiologia - Fiorin Controllo della crescita microbica

Controllo della crescita microbica

18 esercizi

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Biologia

Quali dei seguenti antibiotici ha un meccanismo d'azione basato sulla presenza di un anello ß-lattamico?

A: penicilline

B: cefalosporine

C: cloramfenicolo

D: rifampicine

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Biologia

Gli antibiotici possono essere classificati in base al loro spettro d'azione. In cosa consiste?

A: Indica la numerosità delle specie su cui agisce l'antibiotico

B: Indica la capacità dell'antibiotico di funzionare anche a basse dosi

C: Indica la tossicità dell'antibiotico sull'uomo

D: Nessuna delle altre risposte è corretta

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Biologia

L'autoclave è un dispositivo per sterilizzazione che sfrutta:

A: calore secco

B: calore umido

C: raggi UV

D: agenti microbicidi chimici

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Biologia

Quali dei seguenti antibiotici agiscono bloccando la sintesi proteica?

A: tetraciclina

B: cloramfenicolo

C: vancomicina

D: kanamicina

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Biologia

Un processo atto a uccidere tutti i microrganismi patogeni è chiamato:

A: disinfezione

B: sterilizzazione

C: purificazione

D: sanitizzazione

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Biologia

La disidratazione (o essicamento):

A: causa la morte dei batteri, incapaci di vivere senz'acqua

B: impedisce ai batteri di crescere

C: è utilizzata per cibi e farmaci

D: consente l'eliminazione delle spore

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Biologia

La filtrazione si basa su membrane dotate di pori per far passare i liquidi ma trattenere i batteri. Di che dimensione sono questi pori?

A: pochi centimetri

B: pochi millimetri

C: pochi micrometri

D: nessuna delle risposte è corretta

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Biologia

La pastorizzazione, rispetto ad altre tecniche di sterilizzazione mediante alte temperature, presenta un enorme vantaggio:

A: elimina anche le spore batteriche

B: lascia inalterate le caratteristiche organolettiche degli alimenti

C: usa temperature più alte di ogni altra tecnologia, garantendo la massima sterilità

D: tutte le risposte sono corrette

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Qual è il meccanismo d'azione della penicillina?

A: impedisce la formazione dei legami crociati del peptidoglicano

B: blocca la sintesi proteica agendo sui ribosomi

C: Inattiva irreversibilmente i citocromi

D: Blocca la scissione binaria

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Spesso i batteri Gram-negativi sono più resistenti agli antibiotici rispetto ai Gram-positivi. Cosa può spiegare questa differenza?

A: I Gram-negativi sono dotati di membrana esterna, che impedisce o riduce l'ingresso degli antibiotici nella cellula

B: I Gram-positivi non hanno enzimi necessari all'inattivazione degli antibiotici

C: Il DNA dei batteri Gram-positivi è più instabile di quello dei Gram-positivi

D: Tutte le risposte sono corrette

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La sanitizzazione è:

A: l'eliminazione totale di tutti i microrganismi e le spore presenti

B: l'eliminazione dei batteri patogeni

C: la riduzione della carica batterica su oggetti e superfici

D: un processo termico per l'eliminazione delle spore batteriche

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La tindalizzazione:

A: consente l'eliminazione delle spore batteriche anche a basse temperature, mediante un ciclo termico che ne consente la germinazione seguito da un trattamento al calore

B: consente l'eliminazione solo delle cellule vegetative, lasciando intatte le spore a causa delle basse temperature utilizzate

C: è un processo più drastico della sterilizzazione in autoclave

D: altera le caratteristiche organolettiche degli alimenti a cui si applica

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I raggi UV hanno un'ottima attività battericida. In che modo agiscono?

A: destabilizzano le membrane cellulari

B: danneggiano il DNA

C: ossidano irreversibilmente i citocromi

D: impediscono la chemiotassi

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I raggi UV sono ottimi agenti microbici ma hanno alcuni limiti. Quali?

A: Hanno poco potere penetrante e non riescono ad attraversare il vetro

B: Non uccidono i batteri Gram-negativi, ma ne fermano la crescita

C: Sono pericolosi per la pelle e gli occhi degli esseri umani

D: Occorre una somministrazione di lunga durata (alcuni giorni)

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L'antibiogramma consente:

A: l'individuazione di sensibilità e resistenze di un ceppo batterico agli antibiotici più utilizzati

B: l'analisi della produzione di metaboliti secondari con effetti antibiotici da parte di muffe

C: la determinazione della Concentrazione Minima Inibente di ogni antibiotico sul ceppo in esame

D: Tutte le risposte sono corrette

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L'analisi di un antibiogramma evidenzia l'assenza di aloni intorno a tutti i dischetti utilizzati. Questo significa che:

A: Il batterio è sensibile a tutti gli antibiotici utilizzati per l'antibiogramma

B: il batterio è resistente a tutti gli antibiotici utilizzati

C: il batterio produce cellulasi e ha utilizzato la carta dei dischetti come fonte di carbonio

D: Nessuna delle risposte è corretta

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L'autoclave riveste un ruolo molto importante in un laboratorio di microbiologia. Perchè?

A: Consente la sterilizzazione della vetreria

B: Consente la preparazione di terreni di coltura sterili

C: Consente la lisi di colture cellulare prima della purificazione di proteine

D: Consente l'eliminazione di fagi dalle colture batteriche

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Cosa serve per calcolare la Minima Concentrazione Inibente (MIC)?

A: Dischetti di carta

B: Una diluizione seriale dell'antibiotico

C: Una sola provetta per la crescita batterica

D: Terreno di crescita liquido e sterile

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