Capitolo A3. Le biomolecole #108834 - Prove ed esercizi Zanichelli

Amminoacidi

Il legame covalente tra un amminoacido e l'altro è detto

A:

peptidico.

B:

dipeptide.

C:

disolfuro.

D:

polipeptide.

Scelta multipla

Biomolecole

A:

a. Il glicogeno è un polimero del glucosio.

B:

b. Il saccarosio è lo zucchero di trasporto degli animali.

C:

c. Una catena polipeptidica è formata da acidi grassi.

D:

d. L'adenina è un nucleotide.

E:

e. Nel DNA le basi complementari sono unite da un legame a idrogeno.

F:

f. Le proteine globulari hanno struttura terziaria.

G:

g. I funghi hanno la parete costituita dal polisaccaride cellulosa.

H:

h. Il glicerolo è una molecola con tre gruppi -OH.

I:

i. Gli steroidi sono lipidi con struttura uguale a quella dei grassi.

Vero o falso

Carbonio

Quale, tra le seguenti, non è una caratteristica del carbonio?

A:

Talvolta si trova in forma ionica.

B:

Forma legami covalenti.

C:

Si lega ad altri atomi di carbonio.

D:

Forma lunghe catene con altri atomi di carbonio.

Scelta multipla

Biomolecole

a. Reazione nella quale i monomeri si uniscono a formare i polimeri: ________.

b. Reazione nella quale i polimeri si degradano liberando i loro monomeri: ________.

c. Base complementare dell'uracile nell'RNA: ________.

d. Ne sono esempi il foglietto ripiegato e l'alfa elica delle proteine: ________.

e. Carboidrato strutturale tipico delle piante, che ne va a costituire la fibra indigeribile: ________ .

f. Insieme al glicerolo, è il costituente delle «teste» polari dei fosfolipidi: ________.

g. Tipico legame che si stabilisce tra amminoacidi contenenti zolfo: ________.

h. Tipo di alterazione irreversibile che determina la perdita della funzionalità delle proteine: ________.

Completamento aperto

Acidi grassi

Un acido grasso è insaturo se

A:

contiene doppi legami C=C.

B:

contiene idrogeno.

C:

contiene un gruppo carbossilico - COOH.

D:

si lega a un nucleotide.

Scelta multipla

Biomolecole

a. Un ________ è una macromolecola che deriva dall'unione di un numero consistente di molecole più piccole dette ________. Ne è un esempio la cellulosa, che è costituita da numerose molecole di ________.

b. I ________ sono composti organici insolubili in acqua, a causa delle catene di idrocarburi non ________ che non interagiscono con la molecola ________ dell'acqua.

c. I trigliceridi, un tipo di lipide, sono costituiti da una molecola di glicerolo e tre molecole di ________ ; questi ultimi possono essere ________ se non presentano doppi legami e ________ se hanno uno o più doppi legami.

d. Le proteine hanno diverse funzioni; come la cheratina con funzione di ________, le proteine canale con funzione di ________, gli ________ di difesa dagli agenti patogeni, e gli ________ regolatrice.

Completamento aperto

ATP

L'ATP è una molecola che rilascia

A:

un'elevata energia.

B:

nucleotidi.

C:

zuccheri.

D:

enzimi catabolici.

Scelta multipla

Biomolecole

a. La presenza di un determinato gruppo ________ in una molecola, conferisce una particolare reattività alla molecola di cui fa parte. Il gruppo ________ è detto ________.

b. Gli ________ sono molecole organiche che hanno una formula molecolare ________, ma che differiscono per il modo in cui gli atomi sono disposti. Molecole di questo tipo sono la ________ e il diidrossiacetone.

c. Per degradare una macromolecola, una cellula utilizza una reazione di ________, in cui viene spezzato il legame che esiste tra due monomeri. In questo processo il gruppo ________ di una molecola di acqua si lega a una subunità e l' ________ si lega a quella adiacente.

d. I fosfolipidi sono ________ che contengono ________ e tre gruppi a esso legati: due acidi grassi e un gruppo ________ al quale è legato un gruppo R.

e. La molecola del ________ si può paragonare a una scala a pioli, con montanti laterali costituiti da due gruppi fosfati e ________ e i pioli formati da coppie di basi ________.

Completamento chiuso

Molecola organica

Quale, tra le seguenti, è una molecola organica?

A:

O₂

B:

H₂O

C:

NH₃

D:

C₆H₁₂O₆

Scelta multipla

Monomeri

Molte subunità chiamate monomeri formano

A:

polimeri.

B:

polisaccaridi.

C:

acidi nucleici.

D:

proteine.

Scelta multipla

Ormoni sessuali

Quale lipide è il precursore degli ormoni sessuali testosterone ed estrogeno?

A:

Colesterolo.

B:

Cera.

C:

Fosfolipide.

D:

Trigliceride.

Scelta multipla

Cere

Nelle cere, gli acidi grassi sono

A:

a catena lunga legati con alcoli a catena lunga.

B:

a catena lunga legati con alcoli a catena corta.

C:

a catena corta legati con alcoli a catena lunga.

D:

nessuna delle risposte precedenti.

Scelta multipla

Nucleotidi

I nucleotidi

A:

sono i monomeri del DNA e dell'RNA e sono formati da uno zucchero, una base azotata e un gruppo fosfato.

B:

sono formati da uno zucchero, una base azotata e un gruppo fosfato.

C:

sono i monomeri del DNA e dell'RNA.

D:

sono i monomeri dei grassi e dei polisaccaridi.

Scelta multipla

Monosaccaride

Quale tra i seguenti è un monosaccaride?

A:

Galattosio.

B:

Amido.

C:

Maltosio.

D:

Lattosio.

Scelta multipla

Saccarosio

Il saccarosio è un disaccaride costituito da

A:

glucosio e fruttosio.

B:

glucosio e glucosio.

C:

glucosio e ribosio.

D:

ribosio e fruttosio.

Scelta multipla

Nucleotidi

Quale descrizione si adatta ai nucleotidi dell'RNA e non a quelli del DNA?

A:

Contengono lo zucchero ribosio.

B:

Contengono le basi azotate.

C:

Contengono dei gruppi fosfato.

D:

Si legano ad altri nucleotidi per reazioni di condensazione.

Scelta multipla

Trigliceride

Un trigliceride contiene

A:

una molecola di glicerolo e tre acidi grassi.

B:

una molecola di glicerolo e tre zuccheri.

C:

una proteina e tre acidi grassi.

D:

una proteina e tre zuccheri.

Scelta multipla

Struttura secondaria

La struttura secondaria di una proteina deriva

A:

dai legami a idrogeno tra il gruppo carbonilico di un amminoacido e quello amminico di un altro.

B:

dalla sequenza lineare degli amminoacidi uniti da legami peptidici.

C:

dai legami a idrogeno tra i gruppi carbossilici.

D:

da più catene polipeptidiche che si uniscono.

Scelta multipla

Trigliceridi saturi

I trigliceridi saturi

A:

sono formati da acidi grassi che hanno legami semplici nella catena carboniosa.

B:

si presentano in forma solida a temperatura ambiente.

C:

sono formati da acidi grassi in cui sono presenti doppi legami nella catena carboniosa.

D:

sono consigliati nella dieta quotidiana.

E:

sono alla base della sintesi del glicogeno.

Scelta multipla