Capitolo 17. Elementi di chimica organica #103295

Aldeidi, chetoni ed eteri

A:

Gli eteri vengono comunemente impiegati come solventi.

B:

L'etere dietilico (dietiletere) veniva utilizzato in passato come anestetico.

C:

Le aldeidi e i chetoni sono composti poco reattivi.

D:

La presenza del gruppo carbonile rende le aldeidi e i chetoni molecole dotate di un dipolo permanente.

Vero o falso

Il propanale

In riferimento alla nomenclatura IUPAC dei composti organici, è possibile affermare che il propanale è

A:

un'aldeide

B:

un chetone

C:

un alcol

D:

un etere

Scelta multipla

Il legame peptidico

Il legame peptidico è presente

A:

nelle proteine

B:

nei polisaccaridi

C:

nei lipidi

D:

nei saponi

Scelta multipla

Gli alcoli

Relativamente agli alcoli, è possibile affermare che

A:

il gruppo funzionale di tali composti è –COOH

B:

contengono ossigeno

C:

formano legami a idrogeno con le molecole di acqua

D:

non contengono azoto

Scelta multipla

Gli idrocarburi

A:

Gli alcani sono idrocarburi insaturi.

B:

L'acetilene è un idrocarburo insaturo.

C:

Gli idrocarburi sono composti organici.

D:

Gli idrocarburi sono costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno.

Vero o falso

Gli enantiomeri

A:

sono molecole che presentano la medesima disposizione spaziale degli atomi

B:

hanno la stessa formula bruta, ma diversa formula di struttura

C:

non sono sovrapponibili

D:

sono molecole che rappresentano una l'immagine speculare dell'altra

Scelta multipla

Gli esteri

Quale fra i seguenti composti è un estere?

A:

Acetato di propile

B:

Acetone

C:

Acido citrico

D:

Metil-ter-butiletere

Scelta multipla

Le ammine

A:

possono essere considerate come molecole di ammoniaca nelle quali gli atomi di idrogeno sono sostituiti da residui organici

B:

contengono sia azoto sia ossigeno

C:

vengono distinte in primarie, secondarie e terziarie

D:

non possono formare legami a idrogeno

Scelta multipla

I lipidi

A:

I lipidi sono solubili in acqua.

B:

Gli oli contengono acidi grassi insaturi.

C:

La margarina è un grasso vegetale ottenuto tramite esterificazione.

D:

La capacità detergente dei saponi è dovuta alla struttura della loro molecola, che è costituita da una coda apolare e da una testa polare.

Vero o falso

La cellulosa

A:

è un polisaccaride contenente fino a 5000 unità di glucosio legate tra loro in catene lineari

B:

è digeribile dall'organismo umano

C:

non possiede ramificazioni

D:

è costituita da glucosio e fruttosio

Scelta multipla