Biologia - Scuola secondaria di secondo grado Biologia, microbiologia e tecnologie di controllo sanitario Biologia, microbiologia e tecnologie di controllo sanitario / Volume unico Capitolo 16. Biotecnologie per le produzioni e per l'ambiente

Biotecnologie per le produzioni e l'ambiente

20 esercizi

SVOLGI

INFO

Biologia

La biotrasformazione

L'impiego di cellule o enzimi per catalizzare reazioni organiche è chiamato biotrasformazione.

Vero o falso

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Il biogas

Il processo di trattamento dei rifiuti che produce biogas è:

A: la sedimentazione secondaria

B: il compostaggio

C: la digestione anaerobica

D: la defosfatazione

E: l'ossidazione a fanghi attivi

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Gli accumuli metabolici

Nelle produzioni biotecnologiche gli accumuli metabolici:

A: sono biomasse formatesi in eccesso

B: vanno sfavoriti agendo sulle condizioni colturali

C: si evitano impedendo l'attività secretoria delle cellule

D: sono prodotti del metabolismo microbico

E: non si formano nelle fermentazioni allo stato solido

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Il bioaccumulo

Il termine bioaccumulo indica l'incremento della concentrazione di un inquinante nei tessuti dei sistemi viventi.

Vero o falso

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

La coltivazione dei microrganismi a livello industriale

La coltivazione dei microrganismi a livello industriale è caratterizzata dall'impiego di:

A: colture batch e fed-batch

B: reattori air-lift

C: ceppi instabili geneticamente

D: scarti agricoli come substrati nutritivi

E: fermentatori dotati di controlli automatizzati

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

La biofiltrazione dell'aria

I biofiltri per le emissioni gassose sono formati da supporti organici su cui crescono biofilm di specie anaerobiche.

Vero o falso

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Il biorisanamento

I microrganismi impiegati nel biorisanamento:

A: sono esclusivamente forme aerobiche

B: permettono la degradazione degli idrocarburi

C: possono essere stimolati dall'ossigenazione

D: comprendono specie presenti nei siti contaminati

E: sono studiati per la rimozione delle microplastiche

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Produzione dell'acido lattico

La produzione biotecnologica di acido lattico è operata da batteri eterofermentanti.

Vero o falso

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

La depurazione biologica

Negli impianti di depurazione dei reflui urbani l'ossidazione biologica:

A: si realizza in reattori chiusi

B: può svolgersi in impianti a biomassa adesa

C: è attuata dai fanghi attivi

D: avviene in vasche all'aperto

E: è preceduta dalla sedimentazione primaria

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Le microalghe

Le microalghe di interesse biotecnologico:

A: sono utilizzate nella fabbricazione di integratori alimentari

B: vengono coltivate nei bioreattori a letto impaccato

C: comprendono specie produttrici di bioidrogeno

D: costituiscono il mangime per le specie ittiche degli impianti di acquacoltura

E: sono vantaggiose in quanto fotoautotrofe

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Le colture in continuo

L'uso dei bioreattori permette di avere colture in continuo:

A: mantenendo costante la temperatura di fermentazione

B: immettendo cellule in fase esponenziale

C: aggiungendo nuovo substrato e rimuovendo la coltura vecchia

D: aumentando gradualmente l'apporto di O₂

E: regolando la velocità di rotazione del girante

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Il controllo delle acque

Secondo il D.Lgs. 18/2023 i requisiti microbiologici fondamentali per le acque destinate al consumo umano sono:

A: Clostridium perfringens: 1/100 mL

B: Clostridium perfringens e Pseudomonas aeruginosa: 1/100 mL per ciascuna specie

C: Escherichia coli ed enterococchi intestinali: 0/100 mL per ogni parametro

D: E. coli, enterococchi intestinali e colonie a 37 °C: 0/100 mL per ogni parametro

E: gli indicatori di c + i colifagi enterici nel valore limite di 50 PFU/100 mL

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Gli enzimi

Gli enzimi immobilizzati:

A: permettono di essere riutilizzati

B: sono immobilizzati attraverso diverse tecniche

C: consentono, mediante immobilizzazione dell'ureasi, di rimuovere l'urea

D: fungono da catalizzatori di reazioni inorganiche

E: sono impiegati nei biosensori enzimatici

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

I metaboliti secondari

Metaboliti secondari ottenuti dai microrganismi sono:

A: gli acidi lattico e citrico

B: i farmaci ipocolesterolemici

C: la vitamina riboflavina

D: alcuni aminoacidi

E: l'etanolo

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

La panificazione

Nella produzione industriale del lievito per panificazione:

A: di norma si coltiva Saccharomyces cerevisiae

B: va evitata la via della fermentazione alcolica

C: si impiega come substrato il Sabouraud dextrose agar

D: sono utilizzati bioreattori ben areati

E: Nella produzione industriale del lievito per panificazione:

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

I microrganismi di interesse biotecnologico

Il principale produttore industriale di acido citrico è:

A: Bacillus mycoides

B: Lactobacillus fermentum

C: Streptomyces acidicola

D: Aspergillus niger

E: Saccharomyces cerevisiae

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Scale-up

In ambito biotecnologico il processo di aumento di scala:

A: è applicato sia nella ricerca sia nelle produzioni

B: consente di rapportare il volume dell'inoculo a quello del contenitore

C: impiega fermentatori di volumi diversi

D: serve per avere grandi quantità di prodotto

E: è utile per aumentare la concentrazione dei nutrienti

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

L'inquinamento

Gli inquinanti chimici ambientali:

A: sono molecole difficilmente biodegradabili

B: possono dar luogo a biomagnificazione

C: comprendono metalli pesanti e pesticidi

D: possono svilupparsi dai processi di combustione

E: contaminano esclusivamente le acque

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

Le tecniche di separazione delle biomasse

Le tecniche di separazione delle biomasse dal liquido di coltura comprendono:

A: centrifugazione

B: evaporazione

C: filtrazione

D: sedimentazione

E: flocculazione

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza

Biologia

La sterilità dei materiali

L'aria insufflata nei fermentatori è di norma sterilizzata mediante:

A: riscaldamento ad alte temperature

B: miscelazione con disinfettanti

C: trattamento con gas plasma

D: irradiazione con UV

E: filtrazione

Scelta multipla

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile). Vuoi saperne di più? Consulta il
Centro assistenza