Biologia - Scuola secondaria di secondo grado Biologia e microbiologia sanitaria Biologia e microbiologia sanitaria Biologia molecolare, biotecnologie industriali, alimentari e in medicina

Biologia molecolare, biotecnologie industriali, alimentari e in medicina

15 esercizi

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Biologia

Una determinata proteina umana, per il corretto funzionamento, richiede una glicosilazione post-traduzionale. Dove potrò ottenere una proteina ricombinante con le stesse modificazioni?

A: cellule batteriche

B: cellule di lievito

C: cellule di mammifero

D: trascrizione e traduzione in vitro

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Biologia

Come si comporta il DNA sottoposto a un elettroforesi?

A: Le sue cariche negative lo faranno migrare verso il polo positivo del campo elettrico

B: Le sue cariche positive lo faranno migrare verso il polo negativo del campo elettrico

C: Resta pressochè inerte, essendo una molecola neutra

D: Dipende dall'intensità del campo elettrico

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Biologia

Un enzima di restrizione è:

A: un enzima deputato al confinamento spaziale di altre proteine all'interno dei lisosomi cellulari

B: un enzima utilizzato nell'amplificazione di un gene d'interesse

C: un enzima capace di tagliare il DNA solo in presenza di una particolare sequenza nucleotidica

D: un enzima capace di tagliare proteine solo in presenza di una specifica sequenza aminoacidica

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L'insulina è costituita da due catene aminoacidiche, A e B, unite da due ponti disolfuro. Come viene prodotta l'insulina ricombinante?

A: Le due catene sono prodotte ricombinanti in E. coli e unite chimicamente in seguito

B: Le due catene sono prodotte e unite enzimaticamente in E. coli

C: È prodotta interamente in S. cerevisiae

D: È prodotta in cellule di mammifero

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La ligasi è un enzima capace di:

A: legare insieme due catene polipeptidiche mediante la formazione di un legame peptidico

B: legare catene di acidi grassi a molecole di glicerolo per formare trigliceridi

C: oligomerizzare monomeri utilizzati per la produzione di materiali plastici

D: unire frammenti di acidi nucleici (DNA, RNA o misti a seconda dell'enzima) mediante la formazione di un legame fosfodiestereo

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I vettori plasmidici utilizzati per i clonaggi hanno al loro interno una regione chiamata Multiple Cloning Site. In cosa consiste?

A: È la regione che comprende 2 o più marker di selezione

B: È la regione in cui sono presenti numerosi siti di restrizione unici

C: È la regione che contiene l'origine di replicazione plasmidica, utile per mantenere il plasmide in multipla copia all'interno dell'ospite

D: Nessuna delle risposte precedenti è corretta

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La PCR è una tecnica che consente:

A: un elevato numero di copie del frammento di DNA di interesse (amplificazione)

B: una proteina ricombinante pura dall'organismo ospite

C: il taglio di molecole di DNA a sequenza nota

D: il legame tra diverse molecole di DNA con estremità coesive

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Mediante diverse tecniche è possibile esprimere una proteina di un particolare organismo in un organismo differente, per facilitarne la produzione e la purificazione in larga scala. La proteina così ottenuta viene detta:

A: ricombinante

B: pseudoproteina

C: biotecnologica

D: proattiva

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La trascrittasi inversa è:

A: una DNA polimerasi-DNA dipendente

B: una RNA polimerasi-RNA dipendente

C: una RNA polimerasi-DNA dipendente

D: una DNA polimerasi-RNA dipendente

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Quale base azotata non è mai presente nel DNA?

A: Adenina

B: Uracile

C: Guanina

D: Citosina

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Cosa si intende per fermentazione?

A: Qualsiasi processo biotecnologico di trasformazione alimentare che utilizzi batteri.

B: L'insieme di reazioni ossidative in cui l'accettore finale di elettroni è una molecola organica.

C: È un modo alternativo per chiamare la fotosintesi.

D: Qualsiasi processo batterico che porta alla formazione di etanolo.

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A quale genere appartengono i microrganismi coinvolti nella produzione tradizionale di aceto?

A: Gluconobacter

B: Acetobacter

C: Acinetobacter

D: Klebsiella

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La produzione di crauti necessita una fermentazione ad opera della comunità microbica mista presente sui cavoli. Quali specie ne fanno parte?

A: Lactobacillus plantarum

B: Leuconostoc mesenteroides

C: Escherichia coli

D: Schizosaccharomyces pombe

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Quali organismi possono essere utilizzati per la produzione del pane?

A: Lactobacillus sanfranciscensis

B: Lactobacillus acidophilus

C: Penicillum roqueforti

D: Lactobacillus caseii

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Quali specie batteriche sono coinvolte nella produzione di yogurt?

A: Streptococcus thermophilus

B: Lactobacillus bulgaricus

C: Pediococcus lactis

D: Brevibacterium linens

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