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Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo gradoAlimentazione Oggi B - 3ed Alimentazione Oggi B2. Alimentazione equilibrata in condizioni fisiologiche e tipologie dietetiche

Alimentazione equilibrata in condizioni fisiologiche e tipologie dietetiche

10 esercizi
SVOLGI
INFO

Scienza e cultura dell'alimentazione

Fabbisogno energetico
Il fabbisogno energetico totale (FE) è dato da:
A:
MB x TID
B:
MB x Energia dell'accrescimento  
C:
MB x LAF   
D:
MB x IMC
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Fabbisogno di acqua
Il fabbisogno di acqua nell'adulto si considera pari a circa:
A:
0,5 g d'acqua per ogni kcal assunta
B:
1 g d'acqua per ogni kcal assunta
C:
3 g d'acqua per ogni kcal assunta
D:
10 g d'acqua per ogni kcal assunta
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Il bilancio energetico
Quando l'energia introdotta con i cibi è maggiore di quella consumata il bilancio energetico sarà:
A:
positivo
B:
negativo
C:
neutro
D:
nessuna delle risposte precedenti
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

La causa della spina bifida nel feto
La sua carenza in gravidanza può essere causa di "spina bifida" nel feto:
A:
vitamina C
B:
vitamina D
C:
acido folico
D:
acido glutammico    
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Piramide della dieta mediterranea sostenibile
È una novità introdotta con la "piramide della dieta mediterranea sostenibile" del 2016:
A:
consumare i prodotti locali
B:
fare un'attività fisica regolare
C:
riposo adeguato
D:
convivialità
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

La dieta equilibrata
A:
Il "quoziente respiratorio" è dato dal rapporto tra CO2 prodotta ed O2 consumato.
B:
La bioimpedenziometria serve per valutare la massa corporea di un individuo.
C:
La sigla SINU significa Società Internazionale di Nutrizione Umana.
D:
I LARN 2014 considerano anche l'apporto dei composti bioattivi
Vero o falso
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Il dietologo
Il dietologo è una figura professionale che ha conseguito:
A:
un corso triennale universitario di dietetica
B:
una laurea in scienza della nutrizione
C:
una laurea in scienze e tecnologia alimentari      
D:
una laurea in medicina e una specializzazione in scienza dell'alimentazione
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Il tempo alimentare
Nel "tempio alimentare" una delle colonne portanti è costituita da:
A:
legumi
B:
carne
C:
latte e derivati
D:
oli e grassi  
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

La dieta nello sport
A:
La corsa sui 100 m piani è una attività sportiva aerobica.
B:
"Guardare la TV e usare il PC" sono attività che stanno all'apice della piramide dell'attività fisica.
C:
Il termine catering deriva dall'inglese "to cater" che significa "provvedere al cibo".
D:
La fibra alimentare è un nutriente che fornisce energia.
Vero o falso
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Alimentazione e tipologie dietetiche
A:
Secondo l'islamismo un cibo considerato impuro viene detto "haram".
B:
L'uovo è uno degli alimenti simbolici del cristianesimo.
C:
Il pane arabo è un pane azzimo in quanto non ha subito la lievitazione.
D:
Secondo l'islamismo e l'ebraismo non si può mangiare il sangue di nessun animale  
Vero o falso
1

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