Acqua, nutrienti inorganici e vitamine #451820 - Prove ed esercizi Zanichelli

L'acqua come solvente

Quale tra i seguenti legami consente all'acqua di disciogliere sostanze ioniche?

A:

Legame a idrogeno

B:

Legame dipolo-dipolo

C:

Legame di Van der Waals

D:

Legame ione-dipolo

Scelta multipla

Clorofilla

Quale metallo si trova nella clorofilla?

A:

Il sodio

B:

Il magnesio

C:

Il calcio

D:

Il ferro

Scelta multipla

Le proprietà dell'acqua

Vero o falso?

A:

L'acqua ha un basso calore specifico perciò si comporta come un termostato naturale.

B:

Con l'aumento di pressione diminuisce anche la temperatura di fusione dell'acqua.

C:

L'acqua è una sostanza anfipatica.

Vero o falso

Il calcio

La quantità di calcio nel sangue, detta ________, è regolata da due ormoni: il ________, secreto dalle ghiandole paratiroidi, che favorisce la liberazione del calcio dalle ________, e la calcitonina, prodotta dalla ________ che agisce
inversamente, pertanto fa ________ la calcemia.

Posizionamento

Il ferro

In quali organi è conservato il ferro di riserva?

A:

Nelle ossa e nel tessuto sottocutaneo

B:

Nel sangue e nei muscoli

C:

Nel fegato, nel midollo osseo e nella milza

D:

Nei reni e nei muscoli

Scelta multipla

Funzioni degli oligoelementi

Quale oligoelemento costituisce una difesa contro i radicali liberi?

A:

Manganese

B:

Iodio

C:

Cromo

D:

Selenio

Scelta multipla

Abbondanza dei macroelementi

Quale metallo è il più abbondante nell'organismo?

A:

Il sodio

B:

Il ferro

C:

Il potassio

D:

Il calcio

Scelta multipla

Vitamine idrosolubili

Quali tra i seguenti gruppi di vitamine sono idrosolubili?

A:

Le vitamine del gruppo B, la A e la C

B:

Le vitamine del gruppo B, la A e la K

C:

Le vitamine del gruppo B e la C

D:

Le vitamine A e la C

Scelta multipla

Le vitamine del gruppo B

Vero o falso?

A:

La vitamina B5 si trova soltanto in pochi specifici alimenti.

B:

La vitamina B3, o biotina, non è sensibile al calore perciò rimane inalterata con la cottura.

C:

La carenza di acido folico, vitamina B9, provoca una grave forma di anemia.

Vero o falso

Vitamine A, D, E, K

Le vitamine A, D, E e K sono ________ perciò devono essere trasportate da ________ . Sono assorbite insieme ai ________ e immessi nei vasi ________ tramite i quali arrivano al ________ da cui sono distribuite mediante molecole di trasporto.

Completamento chiuso