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Scienza e cultura dell'alimentazione - Scuola secondaria di secondo gradoAlimentazione, salute, sostenibilità - Ed. RossaAlimentazione, salute, sostenibilità - Ed. Rossa1. Abitudini alimentari e lettura delle etichette

Abitudini alimentari e lettura delle etichette

10 esercizi
SVOLGI
INFO

Scienza e cultura dell'alimentazione

Le cifre del codice a barre
Le prime tre cifre del codice a barre indicano:
A:
la qualità materiale della confezione
B:
la data di scadenza del prodotto
C:
il codice di controllo del prodotto
D:
la nazionalità della ditta produttrice
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Marketing e consumi
La ________ alimentare è un sistema di comunicazione produttore-consumatore, in cui entrano in gioco diverse variabili che coinvolgono il sistema sociale, il ________ alimentare, la capacità di condizionamento ________ del consumatore e le mode o tendenze del momento.
La pubblicità è caratterizzata da diverse fasi costituite da: 1) ________(ditta produttrice); 2) ________ (ciò che si vuole comunicare); 3) mass ________ (manifesti, giornali, radio, televisione, internet); 4) ________(messaggio destinato ai consumatori). Le 4P del marketing mix corrispondono a Product, Price, Promotion e ________, che letteralmente sono: Prodotto, ________, Promozione, Posto (distribuzione).
Posizionamento
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

La funzione dei glucidi
Qual è la funzione primaria dei glucidi nel corpo umano?


A:
accumularsi nel tessuto adiposo
B:
formare proteine
C:
fornire energia
D:
formare DNA
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Composti organici micronutrienti
Sono composti organici classificati come micronutrienti:
A:
glucidi
B:
protidi
C:
sali minerali
D:
vitamine
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Enti che studiano gli alimenti e la nutrizione
A:
"CREA - alimenti e nutrizione", ente che ha pubblicato le Linee guida alimentari.
B:
"SINU", la sigla della società internazionale di nutrizione umana.
C:
"WHO", la sigla inglese dell'Organizzazione mondiale della Sanità.
D:
"EFSA", la sigla che indica l'Autorità europea per la sicurezza alimentare.
Vero o falso
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Lotto di produzione
Il lotto di produzione è un codice numerico preceduto generalmente dalla lettera:

A:
Lx
B:
Lot
C:
L
D:
X
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Le piante verdi
Le piante verdi sono organismi:
A:
consumatori
B:
autotrofi
C:
eterotrofi
D:
nessuna delle risposte precedenti è corretta
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Il simbolo ®
Il simbolo ® significa:
A:
registrazione di cassa
B:
cibo raccomandato
C:
marchio registrato
D:
registro di qualità
Scelta multipla
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Etichette alimentari
A:
Gli ingredienti sono elencati in ordine di peso decrescente.
B:
Il codice a barre è utile ai fini della rintracciabilità di filiera del prodotto.
C:
Il termine minimo di conservazione si indica con la dizione "da consumarsi entro…".
D:
La dicitura "senza zuccheri aggiunti" è un claim di tipo salutistico.
Vero o falso
1

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Scienza e cultura dell'alimentazione

Cibo e religione
Le grandi ________ prevedono prescrizioni o divieti in maniera più o meno rilevante nei confronti del cibo. Secondo l'ebraismo gli alimenti permessi sono detti ________ mentre secondo l'islamismo gli alimenti proibiti sono detti ________. Gli induisti seguono una dieta prevalentemente ________, mentre il cristianesimo/buddismo propone (non obbliga) l'astensione del consumo di carne nei ________ di Quaresima e il digiuno il mercoledì delle Ceneri e il venerdì Santo.
Completamento chiuso
1

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