A2. Dalla chimica della vita alle biomolecole

Ossigeno (O)

Cloro (Cl)

Fosforo (P)
Idrogeno (H)

Negli esseri viventi sono presenti quattro tipi di molecole: le , i carboidrati, i lipidi e gli . Tali molecole biologiche, o , sono molto diverse dalle molecole che si trovano nell’at­mosfera o nelle rocce; la loro caratteristica principale è di essere composti , cioè composti del .

- Due atomi condividono equamente un elettrone ciascuno.

- Gli atomi di un elemento prendono uno o più elettroni dagli atomi di un altro elemento, acquistando rispettivamente carica positiva e negativa e attraendosi.

Le molecole sono particelle formate da uniti attra­verso legami , cioè legami chimici che si forma­no quando gli atomi condividono una o più coppie di .

Gli contengono sei atomi di e han­no tutti la stessa formula (C₆H₁₂O₆). Tra gli esosi il più dif­fuso è il , che è usato dalle cellule soprattutto come fonte di energia. Le cellule demoliscono il glucosio attraver­so la . Gli esosi comprendono il (scoperto per la pri­ma volta nella frutta), il (presente in alcuni batte­ri, funghi e piante) e il galattosio (diffuso sia nel regno ani­male sia in quello vegetale).

In ogni molecola di acqua ci sono due

• collaborano con le clorofille per catturare l’energia luminosa e utilizzarla durante la fotosintesi nelle piante e in alcuni batteri.
• formano le membrane «a doppio strato» che circondano tutte le cellule.

• Le macromolecole biologiche sono grandi costituiti da unità più piccole, i .
• Gli (DNA e ) sono polimeri di nucleotidi; un nucleotide è composto da uno zucchero , una base e un gruppo .
• I comprendono , disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi; hanno funzione strutturale e di riserva energetica.