Tecnologia - Scuola secondaria di primo grado Agricoltura, allevamento e alimentazione Colture agricole, allevamento e pesca Colture erbacee

2. Colture e Allevamento

10 esercizi

SVOLGI

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La lavorazione del frutteto

Le quattro fasi di lavorazione nel frutteto sono:
1 ________
2 ________
3 ________
4 ________

Completamento aperto

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I vitelli

A: I vitelli sono mantenuti con la mucca fino al primo anno di vita.

B: I vitelli sono svezzati con il fieno.

C: Un vitello a 3-4 mesi pesa 300 kg.

D: Un vitellone consuma 18 kg di fieno per aumentare di 1 kg.

Vero o falso

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Le malattie degli animali

La sindrome della mucca pazza è derivata da un mangime rivelatosi dannoso, a base di farine ________, ottenute triturando gli scarti di ________. Le malattie degli animali portano gli allevatori a fare grande uso di ________. Gli antibiotici utilizzati in zootecnia ________ sulle tavole dei consumatori attraverso latte e derivati.

Completamento chiuso

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I foraggi

Individua vere e false tra le affermazioni che seguono, relative ai vari foraggi.

A: I foraggi freschi, come l'erba da prato, l'erba di trifoglio e il mais verde, sono conservati nel silo orizzontale.

B: I foraggi secchi, detti fieno, sono confezionati in balle cilindriche conservate sotto tettoie.

C: I mangimi sono prodotti in laboratori chimici particolari.

D: I mangimi sono cereali macinati e crusca di frumento, conservati nel silo verticale.

E: Il pascolo è una distesa erbosa utilizzata per far brucare il bestiame nella bella stagione

Vero o falso

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Il ciclo del frumento

Individua tra quelle che seguono le tre descrizioni corrette delle fasi del ciclo del frumento.

A: Dopo la SEMINA effettuata nel terreno, a 2-3 cm di profondità, avviene la GERMINAZIONE delle radici; un mese dopo, cominceranno a svilupparsi anche fusto e foglie.

B: Dopo la SEMINA effettuata nel terreno, a 2-3 cm di profondità, avviene la GERMINAZIONE del seme, che si trasforma così in una piccola pianta. Da un lato del seme si svilupperanno le radici, dall'altro si formeranno fusto e foglie.

C: Lo SVILUPPO comprende due fasi:
- levata: il germoglio si allunga e forma il fusto;
- spigatura: dalla guaina posta in cima all'ultima foglia fuoriesce la spiga, su cui si formano frutti e poi fiori, detti cariossidi.

D: Lo SVILUPPO comprende tre fasi:
- levata: il germoglio si allunga e forma il fusto e le foglie;
- spigatura: dalla guaina posta in cima all'ultima foglia fuoriesce la spiga, su cui si formano fiori e poi frutti, detti cariossidi;
- maturazione: la pianta non assorbe più acqua dal terreno, non cresce più e ingiallisce.

E: La MORTE avviene quando il fusto diventa paglia gialla, dura e fragile.

F: La MORTE avviene quando la spiga si ingrossa e il fusto diventa rigido e legnoso.

Scelta multipla

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Il frutteto

Il frutteto è un terreno dove sono piantati alberi da legname. È una coltura «annuale», perché occupa il terreno per venti o trent'anni di seguito. Un frutteto viene avviato con piante mature, in genere ricavate per talea (o margotta), innestate e fatte crescere in acqua. Le piantine sono «messe a dimora» per mesi, secondo un reticolo geometrico. Dopo qualche anno il nuovo frutteto entrerà in produzione e per molti anni darà un raccolto a ogni stagione.

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La stalla per bovini

Individua le tre definizioni corrette tra quelle che seguono, relative alle tre zone in cui è suddivisa la stalla per bovini.

A: CORSIA CENTRALE: serve per il trasporto e la distribuzione dei prodotti alimentari; ha una larghezza di 4 m per il trattore che traina il carro col fieno, che verrà deposto nelle due mangiatoie laterali.

B: CORSIA CENTRALE: serve per il trasporto e la distribuzione dei prodotti alimentari; ha una larghezza di 10 m per il trattore che traina il carro col fieno, che verrà deposto nelle due canalette laterali.

C: POSTE: gli spazi dove vive il bestiame; la posta «corta» ha una lunghezza di 2,9 m, in modo da poter contenere l'intero corpo dell'animale.

D: POSTE: gli spazi dove vive il bestiame; la posta «corta» ha una lunghezza di 1,7 m, un po' inferiore al corpo dell'animale, che deve pertanto tenere la testa sopra la mangiatoia.

E: CORSIE DI SERVIZIO: sono disposte esternamente alla corsia centrale, tra questa e le mangiatoie.

F: CORSIE DI SERVIZIO: servono per fare entrare e uscire gli animali, per cambiare la lettiera, per la pulizia periodica ecc.

Scelta multipla

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Legumi e ortaggi

Individua le affermazioni vere e quelle false tra le seguenti, riferite a legumi e ortaggi.

A: L'insalata è una pianta con fusto volubile.

B: La patata è un tubero, cioè una massa globosa ricca di amido.

C: Legumi e ortaggi sono coltivati in pieno campo.

D: Gli ortaggi non possono essere coltivati in serra.

E: Nei legumi il frutto è un baccello che racchiude semi commestibili (la granella).

Vero o falso

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Le piante erbacee

Le piante erbacee sono così chiamate perché hanno il fusto elastico, non legnoso. Quelle per uso industriale sono i cereali, gli ortaggi, le leguminose ecc. Sono quasi tutte «annuali», perché il ciclo vegetativo si conclude nell'arco di un anno: dalla semina alla maturazione passano 3-6 settimane circa.

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Agricoltura

Completa il testo con le parole mancanti indicate.

- Cereali: frumento, riso, mais e orzo; sono piante da ________, cioè con chicchi commestibili.
- Legumi: fagiolo, cece, lenticchia, pisello e fava: sono piante da granella ricche di ________.
- Ortaggi: pomodoro, insalate, carciofo, cipolla, finocchio, cavolfiore e piante da tubero (patata ecc.): si chiamano così perché un tempo erano coltivate negli ________.
- Piante industriali: barbabietola, soia, girasole, canapa e tabacco; sono piante destinate all'________, che ne ricava zucchero, olio, fibre tessili e altri materiali.
- Legnose agrarie: vite, olivo, fruttiferi e agrumi; sono alberi che producono frutti ________.
- Colture foraggere: erba medica, trifoglio, veccia, coda di cane; sono erbe da foraggio usate per l'allevamento del ________.

Posizionamento

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