Biologia - Scuola secondaria di secondo grado
Massimo Stefani, Niccolò Taddei

Percorsi di biochimica

La sezione Prove mostra tutte le raccolte di esercizi del libro che hai scelto, divise per capitoli.
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Percorsi di biochimica
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20 esercizi
Capitolo 1: I carboidrati
Isomeria nei carboidrati / Monosaccaridi
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Isomeria nei carboidrati / Monosaccaridi
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Capitolo 2: Nucleotidi e acidi nucleici
Struttura e funzione del DNA / Basi azotate / Sintesi proteica
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Capitolo 3: Amminoacidi e proteine
Legame peptidico / Struttura secondaria delle proteine
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Legame peptidico / Struttura secondaria delle proteine
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Capitolo 4: Gli enzimi
Attività enzimatica / Modello chiave-serratura / Classificazione e nomenclatura degli enzimi
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Capitolo 5: I lipidi
Fosfolipidi / Acidi grassi / Reattività dei lipidi / Struttura dei lipidi / Trigliceridi / Steroidi e colesterolo / Lipoproteine
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Capitolo 6: Il metabolismo: concetti di base
Anabolismo
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Anabolismo
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Capitolo 7: Il metabolismo dei carboidrati
Glicolisi / Via dei pentoso fosfati / Gluconeogenesi / Glicogenosintesi e glicogenolisi / Fermentazione lattica
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Capitolo 8: Il metabolismo dei lipidi e dei composti azotati
Trigliceridi / Acetil-coenzima A e acil-coenzima A
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Capitolo 9: Metabolismo terminale e produzione dell’ATP
Reazioni ed enzimi coinvolti nel ciclo dell'acido citrico / Trasporatori di elettroni
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Reazioni ed enzimi coinvolti nel ciclo dell'acido citrico / Trasporatori di elettroni
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Capitolo 10: La comunicazione tra cellule: ormoni e trasduzione del segnale
L'idrolisi dell'ATP / Le tropine / Le cellule endocrine e le cellule bersaglio / Le ghiandole endocrine / La diffusione facilitata / La trascrizione / I glucorticoidi, i mineralcorticoidi, gli steroidi sessuali / Le funzioni degli ormoni e le prostaglandine / Fattori di rilascio e fattori di inibizione / L'ormone antidiuretico
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Capitolo 11: Elementi di scienza dell’alimentazione
Macronutrienti / L'importanza dell'alimentazione / Micronutrienti / Gli enzimi che agiscono nella digestione / La salute delle popolazioni / Le vitamine / Composizione e proprietà dei lipidi / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido
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Capitolo 11: Elementi di scienza dell’alimentazione
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