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  • Alessandro Pavone, Roberta Paolucci

    Biologia e microbiologia dell'ambiente e degli alimenti

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    Biologia e microbiologia dell'ambiente e degli alimenti

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    La cellula e la diversità cellulare
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    30 esercizi
    Crescita e controllo della crescita
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    8 esercizi

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    I prodotti delle fermentazioni
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    L'aria - L'acqua
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    Il suolo - Il compostaggio dei rifiuti e le biomasse
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    25 esercizi
    I microrganismi e gli alimenti
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    23 esercizi

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    Il controllo degli alimenti di origine animale
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    Il laboratorio di microbiologia
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