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Il fegato e le sue funzioni / L'importanza dell'alimentazione / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / Micronutrienti / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / Il fegato / Gli enzimi che agiscono nella digestione / L'assorbimento dell'acqua e degli ioni inorganici nell'intestino crasso / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / Proteine semplici e coniugate / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Vitamine / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / La celiachia / Malnutrizione, denutrizione e ipernutrizione / Microbiota / Lo stomaco / L'intestino / Gli sfinteri / Macronutrienti / Composizione e proprietà dei lipidi / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Il metabolismo dei grassi

Composizione e proprietà dei carboidrati / Acidi grassi / Trigliceridi / Glicolipidi / Disaccaridi e oligosaccaridi / Proprietà e funzioni delle proteine / Modello chiave-serratura / Amminoacidi essenziali / Gli amminoacidi / Controllo della glicemia / Composizione e proprietà dei lipidi

Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / Inibizione enzimatica / Disaccaridi / I nucleotidi / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura quaternaria / Le vitamine / La struttura terziaria / Gli steroidi / Gli acidi grassi saturi e insaturi / I fosfolipidi / I glicolipidi / Le strutture secondarie / Il legame peptidico / La struttura dei nucleotidi / Vitamine / Fonti di energia rinnovabili / Punto isoelettrico di un amminoacido

L'importanza dell'alimentazione / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / Micronutrienti / L'anatomia dell'aparato digerente: le tonache / Il fegato / Gli enzimi che agiscono nella digestione / L'assorbimento dell'acqua e degli ioni inorganici nell'intestino crasso / L'assorbimento delle sostanze nutritive nell'intestino tenue / Proteine semplici e coniugate / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Vitamine / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / La celiachia / Malnutrizione, denutrizione e ipernutrizione / Microbiota / Lo stomaco / L'intestino / Gli sfinteri / Macronutrienti / Composizione e proprietà dei lipidi / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Il metabolismo dei grassi

L'acqua e la vita / Gli elementi che compongono il corpo umano / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / L'espressione genica / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / La cellula / I fosfolipidi / La matrice extracellulare / Il citoplasma / La tensione superficiale / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / La capillarità / Gli amminoacidi / Micronutrienti / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno / Le soluzioni

Monosaccaridi / Oligosaccaridi e polisaccaridi / I trigliceridi / Proprietà e funzioni delle proteine / La struttura del DNA / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / I composti organici e inorganici / La struttura quaternaria / La struttura terziaria / Gli steroidi / Le cere / Struttura delle biomolecole / Le basi azotate / I fosfolipidi / L'acqua e la vita / Le strutture secondarie / Struttura primaria / La struttura dei nucleotidi / Composizione e proprietà dei lipidi

L'acqua e la vita / Le soluzioni / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / L'espressione genica / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / La cellula / Il pH / I fosfolipidi / La matrice extracellulare / Il citoplasma / Gli acidi e le basi / Gli ioni / Reazioni di condensazione e di idrolisi / La capillarità / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / La ionizzazione dell'acqua / Il legame a idrogeno

L'acqua e la vita / Le soluzioni / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / L'espressione genica / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / La cellula / Il pH / I fosfolipidi / Il citoplasma / La matrice extracellulare / Gli acidi e le basi / Gli ioni / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / La capillarità / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / La ionizzazione dell'acqua / Il legame a idrogeno

Proprietà e funzioni delle proteine / La struttura dei nucleotidi / Gli amminoacidi / Il legame ionico / La tavola periodica degli elementi / Composizione e proprietà dei carboidrati / Disaccaridi / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / La struttura quaternaria / La struttura dell'atomo / La tensione superficiale / Le strutture secondarie / Struttura primaria / Reazioni di condensazione e di idrolisi / La capillarità / Composizione e proprietà dei lipidi / L'evaporazione

Monosaccaridi / Oligosaccaridi e polisaccaridi / I trigliceridi / Proprietà e funzioni delle proteine / La struttura del DNA / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / I composti organici e inorganici / La struttura quaternaria / La struttura terziaria / Gli steroidi / Le cere / Struttura delle biomolecole / Le basi azotate / I fosfolipidi / L'acqua e la vita / Le strutture secondarie / Struttura primaria / La struttura dei nucleotidi / Composizione e proprietà dei lipidi

Tessuti / Monosaccaridi / Caratteristiche in comune e differenze / Monosaccaridi / Oligosaccaridi e polisaccaridi / I tessuti / I sistemi o apparati / I cloroplasti e i plastidi / La parete cellulare / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / Gli eterotrofi e gli autotrofi / L'apparato di Golgi

Gli elementi che compongono il corpo umano / La fotosintesi clorofilliana / Le basi azotate / Emopoiesi, emostasi ed emocateresi / La struttura dell'atomo / La struttura dei nucleotidi / Produttori primari / Le molecole di DNA costituiscono il patrimonio ereditario o genoma / Le scienze omiche / La composizione del sangue / Misure e grandezze / Composizione e proprietà dei lipidi / Le reazioni anaboliche / Il flusso di energia / Colture di microrganismi e produzione di molecole organiche / La biochimica

Idrocarburi saturi, insaturi e aromatici / L'idrolisi dell'ATP / Il modello a doppia elica di Watson e Crick / Gruppo ossidrilico / La molecola di ATP / Le strutture secondarie / Composizione e proprietà dei carboidrati / Gli amminoacidi / I trigliceridi

Monosaccaridi / Gli acidi grassi saturi e insaturi / Gli amminoacidi / Disaccaridi / I nucleotidi / I legami glicosidici / Oligosaccaridi e polisaccaridi / I trigliceridi / La struttura dei nucleotidi / Amminoacidi essenziali / Reazioni di ossidazione e riduzione / Macronutrienti / Nucleotidi e nucleosidi / Composizione e proprietà dei lipidi / Vitamine / Isomeria negli amminoacidi / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti

La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / La biosfera e la comunità biologica / Gli acidi e le basi / Ordine di complessità / La popolazione / L'ecosistema / Gruppo amminico / Le 5 fasi del metodo scientifico / Gruppo carbonilico / Gruppo carbossilico / Gruppo ossidrilico / L'omeostasi / Il legame peptidico / Gli amminoacidi / Le caratteristiche comuni a tutti gli esseri viventi / Il legame a idrogeno / Il legame covalente / Disaccaridi / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / Il pH / La tensione superficiale / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Composizione e proprietà dei lipidi

La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / La biosfera e la comunità biologica / Gli acidi e le basi / Ordine di complessità / La popolazione / L'ecosistema / Gruppo amminico / Le 5 fasi del metodo scientifico / Gruppo carbonilico / Gruppo carbossilico / Gruppo ossidrilico / L'omeostasi / Il legame peptidico / Gli amminoacidi / Le caratteristiche comuni a tutti gli esseri viventi / Il legame a idrogeno / Il legame covalente / Disaccaridi / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / Il pH / La tensione superficiale / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Composizione e proprietà dei lipidi

Le reazioni cataboliche / Le quattro basi azotate / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / I trigliceridi / L'origine della vita / Le basi azotate / La struttura del DNA / L'idrolisi dell'ATP / I fosfolipidi / La molecola di ATP / Le reazioni endoergoniche / Le strutture secondarie / L'energia di attivazione e la velocità di reazione / Composizione e proprietà dei lipidi / Le reazioni anaboliche

Le soluzioni / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / L'espressione genica / La struttura della molecola d'acqua e le sue funzioni / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / La cellula / Il pH / I fosfolipidi / La membrana plasmatica / Il citoplasma / Gli acidi e le basi / Reazioni di condensazione e di idrolisi / La capillarità / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno

Macronutrienti / L'importanza dell'alimentazione / Micronutrienti / Gli enzimi che agiscono nella digestione / La salute delle popolazioni / Le vitamine / Composizione e proprietà dei lipidi / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido

Gli acidi e le basi / La reazione chimica / Gli elementi che compongono il corpo umano / Disaccaridi / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / Gruppo amminico / Gruppo carbonilico / Gruppo carbossilico / Il pH / Gruppo ossidrilico / La tensione superficiale / Il legame peptidico / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno / Il legame ionico / Il legame covalente

Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / I trigliceridi / I fosfolipidi / L'idrolisi dell'ATP / Le strutture secondarie / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Il legame peptidico / La struttura dei nucleotidi / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi

Gli acidi e le basi / Il legame ionico / Gli elementi che compongono il corpo umano / La reazione chimica / La tavola periodica degli elementi / Disaccaridi / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / Gruppo amminico / Gruppo carbonilico / Gruppo carbossilico / Il pH / Gruppo ossidrilico / La tensione superficiale / Il legame peptidico / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Gli amminoacidi / Composizione e proprietà dei lipidi / Il legame a idrogeno / Il legame covalente

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Gli amminoacidi / Monosaccaridi / I trigliceridi / Struttura e funzione degli enzimi / L'energia di attivazione e la velocità di reazione / Gli enzimi che agiscono nella digestione / Inibizione enzimatica / Derivati degli idrocarburi / Polipeptidi / Proteine semplici e coniugate / Gli acidi grassi saturi e insaturi / Struttura primaria / Il legame peptidico / La composizione del sangue / Vitamine / Le biotecnologie ambientali e industriali / Punto isoelettrico di un amminoacido / Regolazione allosterica / Disaccaridi / I legami glicosidici / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / La struttura terziaria / Il fegato / Reazioni di ossidazione e riduzione / Composizione e proprietà dei lipidi