Deterioramento degli alimenti - Prove ed esercizi Zanichelli

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Latte e suoi derivati / Nutrienti / Carne e suoi derivati / Prodotti ittici e derivati / Additivi / Imballaggio ed etichette / Uova / Conservare con il freddo / Dieta e attività fisica / Deterioramento degli alimenti

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D2 - Conservazione

Conservare con il freddo / Conservanti naturali / Irradiazione / Additivi / Denominazione / Conservare con il caldo / Rimozione dell'acqua / Deterioramento degli alimenti

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4. La conservazione degli alimenti

Conservare con il freddo / Rimozione dell'acqua / Additivi / Latte e suoi derivati / Conservare con il caldo / Deterioramento degli alimenti

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2. Conservazione

Conservare con il freddo / Conservanti naturali / Additivi / Conservare con il caldo / Denominazione / Rimozione dell'acqua

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5. Il confezionamento e il controllo degli alimenti

Denominazione / Vino e birra / Deterioramento degli alimenti

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4. La conservazione degli alimenti

Conservare con il freddo / Additivi / Conservare con il caldo / Deterioramento degli alimenti / Latte e suoi derivati / Imballaggio ed etichette

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