Costante dielettrica nel vuoto e nei mezzi materiali

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Capitolo 1 - Le trasformazioni della materia

Definizione di atomo, elemento e composto / Sostanze pure / Metodi di separazione / Punto di ebollizione / Estrazione / Curva di raffreddamento / Distillazione / Curva di riscaldamento / Differenza tra grandezze estensive ed intensive / Sistemi eterogenei / Filtrazione / Sistemi omogenei

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Capitolo 1 - Le trasformazioni della materia

Miscugli omogenei / Fusione / Sublimazione / Densità / Definizione di atomo, elemento e composto / Sostanze pure / Tensione di vapore / Caratteristiche delle trasformazioni fisiche / Punto di ebollizione / Estrazione / Brinamento / Caratteristiche delle trasformazioni chimiche / Condensazione / Distillazione / Curva di riscaldamento

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Capitolo 2 - Dalle leggi della chimica alla teoria atomica

Primo principio della termodinamica / Caratteristiche delle trasformazioni fisiche / Fusione / Ioni / Evaporazione / Legge delle proporzioni multiple / Definizione di atomo, elemento e composto / Caratteristiche delle trasformazioni chimiche / Teoria corpuscolare e cinetica della materia

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Capitolo 2 - Dalle leggi della chimica alla teoria atomica

Legge delle proporzioni multiple / Sublimazione / Definizione di atomo, elemento e composto / Entropia standard / Molecole / Ioni / Punto di fusione / Brinamento / Legge delle proporzioni definite / Caratteristiche delle trasformazioni chimiche / Curva di riscaldamento

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Capitolo 3 - La quantità chimica: la mole

Volume molare / Calcoli con le moli

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Capitolo 3 - La quantità chimica: la mole

Rapporti molari / Calcoli con le moli / Volume molare

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Capitolo 4 - Lo stato gassoso

Equazione generale dei gas ideali / Volume molare / Relazione energia cinetica/temperatura / Teoria corpuscolare e cinetica della materia / Pressione / Pressione standard / Temperatura standard

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Capitolo 4 - Lo stato gassoso

Legge di Avogadro / Densità / Pressione / Volume molare

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Capitolo 5 - Le particelle dell'atomo

Protone / Neutrone / Isotopi / Elettrone / Cariche e forze elettriche

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Capitolo 5 - Le particelle dell'atomo

Protone / Identificazione degli elementi / Modello di Rutherford / Neutrone / Esperimento di Thomson / Modello di Thomson / Elettrone / Massa atomica

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Capitolo 6 - Da Mendeleev a Bohr

Elettroni di valenza / Configurazione elettronica esterna / Identificazione degli elementi / Energia di ionizzazione / Tipi di orbitali / Sistema periodico di Mendeleev / Massa atomica

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Capitolo 6 - Da Mendeleev a Bohr

Affinità elettronica / Identificazione degli elementi / Elettroni di valenza / Configurazione elettronica esterna / Numero quantico principale / Metalli / Non metalli / Semimetalli / Gli elementi dei periodi

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Capitolo 7 - I legami chimici e le forze intermolecolari

Caratteristiche del legame metallico / Legame covalente puro / Elettroni di valenza / Dipolo permanente / Geometria angolare piegata / Dipolo temporaneo / Geometria lineare / Geometria triangolare planare / Geometria tetraedrica / Geometria piramidale trigonale / Legame covalente multiplo / Caratteristiche del legame a idrogeno / Legame covalente polare / Lunghezza di legame / Legame covalente dativo

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Capitolo 7 - I legami chimici e le forze intermolecolari

Composti ionici / Legame covalente polare / Elettroni di valenza / Caratteristiche del legame metallico / Geometria angolare piegata / Geometria lineare / Geometria triangolare planare / Geometria tetraedrica / Geometria piramidale trigonale / Principi della teoria VSEPR / Strutture di risonanza / Solventi e soluti apolari / Solventi e soluti polari / Legame covalente dativo

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Capitolo 8 - La nomenclatura dei composti

Sali binari / Ossidi basici / Determinazione dello stato di ossidazione / Ossiacidi / Idrossidi / Tradizionale / Perossidi / Sali ternari / Idracidi / Idruri

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Capitolo 8 - La nomenclatura dei composti

Idrossidi / IUPAC / Sali binari / Tradizionale / Ossidi basici / Ossidi acidi / Idracidi / Idruri

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Capitolo 9 - Le soluzioni

Percentuale massa su volume / Percentuale in massa / Solventi e soluti polari / Elettroliti forti / Soluzioni sature / Elettroliti deboli / Percentuale in volume

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Capitolo 9 - Le soluzioni

Cos'è la solubilità / Curve di solubilità / Dissociazione / Dissoluzione / Soluzioni sature / Percentuale in volume / Percentuale in massa / Solventi e soluti polari

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Capitolo 10 - Le reazioni chimiche e la velocità di reazione

Energia di attivazione / Superficie di contatto / Temperatura di reazione / Gli enzimi / Entropia standard / Catalisi eterogenea / Catalisi omogenea / Reazioni endotermiche / Doppio scambio / Schema di reazione / Efficacia degli urti / Decomposizione / Scambio / Reazioni endorgoniche / Reazioni esotermiche / Reazioni esoergoniche

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Capitolo 10 - Le reazioni chimiche e la velocità di reazione

Superficie di contatto / Resa di reazione / Concentrazione e natura dei reagenti / Temperatura di reazione / Entropia standard / Catalisi eterogenea / Energia di attivazione / Primo principio della termodinamica / Doppio scambio / Schema di reazione / Sintesi / Decomposizione / Scambio / Stato di transizione / Volume molare

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Capitolo 11 - L'equilibrio chimico

Legge di azione di massa / Termodinamica dell'equilibrio / Effetto della concentrazione / Effetto della temperatura

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Capitolo 11 - L'equilibrio chimico

Effetto della pressione / Effetto della concentrazione / Effetto della temperatura / Influenza del catalizzatore / Effetto del volume / Termodinamica dell'equilibrio / Reazioni reversibili

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Capitolo 12 - Gli acidi e le basi

Teoria di Arrhenius / Teoria di Lewis / Acidi e basi forti / Acidi e basi coniugate / Acidi di Lewis / Basi di Lewis / Calcolo del pH di acidi e basi monoprotici / Costante di dissociazione acida / Sostanze anfotere / Scala del pH

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Capitolo 12 - Gli acidi e le basi

Scala del pH / Acidi e basi coniugate / Forza di acidi e basi / Teoria di Brønsted e Lowry / Acidi e basi forti / Soluzione acida

10 esercizi

Capitolo 13 - Le ossido-riduzioni e l'elettrochimica

Metodo ionico-elettronico / Potere ossidante e riducente / Determinazione dello stato di ossidazione / Variazione del numero di ossidazione / Reagenti riducenti / Pila Daniell

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Capitolo 13 - Le ossido-riduzioni e l'elettrochimica

Metodo delle semireazioni / Metodo ionico-elettronico / Reagenti ridotti / Reagenti ossidanti / Potenziale di cella e forza elettromotrice / Reagenti riducenti / Pila Daniell

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Capitolo 14 - Il mondo del carbonio

Benzene / Nomenclatura IUPAC di alcani e cicloalcani / Funzioni dei lipidi / Fase luminosa / Caratteristiche dei composti organici / Legame peptidico / Formule degli alchini / Formule degli alcheni / Polimeri sintetici / Polimeri naturali / Struttura e funzione del DNA / Disaccaridi e oligosaccaridi / Struttura e funzione del RNA

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Capitolo 14 - Il mondo del carbonio

Caratteristiche dei composti organici / Tipi di gruppi funzionali / Funzioni dei lipidi / Struttura dei lipidi / Formule di alcani e cicloalcani / Formule degli alcheni / Struttura e funzione del DNA / Fibre polimeriche / Struttura e funzione del RNA