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Tecnologia - Scuola secondaria di primo gradoTecnologia - Agricoltura, allevamento e alimentazioneConservazione e confezionamento degli alimenti

Conservanti naturali

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30 esercizi
Capitolo 1 - Un modello per l'atomo

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Capitolo 1 - Un modello per l'atomo

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25 esercizi
Capitolo 2 - Dai legami alle sostanze

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Capitolo 2 - Dai legami alle sostanze

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Capitolo 3 - I composti inorganici

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20 esercizi
Capitolo 3 - I composti inorganici

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Capitolo 4 - Le reazioni dei composti inorganici

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18 esercizi
Capitolo 4 - Le reazioni dei composti inorganici

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Capitolo 5 - Le soluzioni

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27 esercizi
Capitolo 5 - Le soluzioni

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23 esercizi
Capitolo 6 - Minerali e rocce
Processo sedimentario / Ciclo e proprietà delle rocce / Struttura delle rocce magmatiche / Rocce sedimentarie clastiche / Processo magmatico / Processo metamorfico / Classificazione delle rocce magmatiche

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Capitolo 6 - Minerali e rocce
Silicati / Caratteristiche e formazione dei minerali / Struttura delle rocce magmatiche / Composizione delle rocce magmatiche / Processo metamorfico

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Capitolo 7 - I composti organici

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23 esercizi
Capitolo 7 - I composti organici

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Capitolo 8 - Le basi della genetica
La legge della dominanza / I gruppi sanguigni / La legge dell'assortimento indipendente / Malattie genetiche legate al sesso / La genetica / Gli esperimenti di Mendel / Il testcross / Rimodellamento della cromatina / Malattie genetiche causate da alleli recessivi posti sugli autosomi

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22 esercizi
Capitolo 8 - Le basi della genetica
Geni, alleli e loci / I gruppi sanguigni / La legge dell'assortimento indipendente / Il quadrato di Punnett / Omozigoti ed eterozigoti / Alleli multipli / Generalità sulle mutazioni / Le generazioni parentali e filiali / La legge della segregazione / La genetica / Caratteri dominanti e recessivi / La trasmissione dei caratteri portati dai cromosomi sessuali / Il caso del colore del fiore nelle piante della bocca di leone

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Capitolo 9 - Il DNA è il materiale genetico
Struttura del DNA / La traduzione / Il codice genetico / Genotipo e fenotipo / Lo splicing e la maturazione dell'mRNA / DNA polimerasi e ligasi / Malattie genetiche causate da alleli recessivi posti sugli autosomi

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24 esercizi
Capitolo 9 - Il DNA è il materiale genetico
La trascrizione / Struttura del DNA / La genetica / La traduzione / Il codice genetico / I primi esperimenti / La struttura del DNA / Le molecole di DNA costituiscono il patrimonio ereditario o genoma / I ribosomi / Il modello a doppia elica di Watson e Crick / I diversi tipi di RNA / La struttura dell'RNA e la differenza con il DNA / I geni / Le quattro basi azotate / Le basi azotate

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Capitolo 10 - La plasticità dei geni
Mutazioni cromosomiche strutturali / Lo splicing e la maturazione dell'mRNA / La struttura dei virus / La trasduzione / La ricombinazione genica nei procarioti / La trascrizione / I retrovirus / L'operone lac / La microevoluzione / Effetti delle mutazioni sulle proteine / Trascrizione dei procarioti / Mutazioni puntiformi / Mutazioni somatiche / La regolazione genica negli eucarioti e differenze con i procarioti / Mutazioni spontanee e indotte / Lo splicing alternativo / Mutazioni silenti / Mutazioni genomiche / Le molecole di DNA costituiscono il patrimonio ereditario o genoma / La resistenza agli antibiotici / I plasmidi / La coniugazione

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Capitolo 10 - La plasticità dei geni
La struttura dei virus / La trascrizione / Mutazioni spontanee e indotte / Gli operoni / Il metabolismo del lattosio in Escherichia coli / PCR a trascrizione inversa / Gli istoni / La resistenza agli antibiotici

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Capitolo 11 - I meccanismi dell'evoluzione
I fattori evolutivi / L'effetto del fondatore / Le caratteristiche del genoma eucariotico / L'effetto collo di bottiglia / La teoria di Darwin e l'evoluzione per selezione naturale / La fitness darwiniana / La genetica delle popolazioni / Il concetto biologico di specie e la selezione naturale

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Capitolo 11 - I meccanismi dell'evoluzione
La genetica delle popolazioni / La speciazione / Genotipo e fenotipo / La fitness darwiniana / La selezione naturale e l'adattamento / Il concetto di specie / La teoria di Darwin e l'evoluzione per selezione naturale / Il concetto biologico di specie e la selezione naturale / L'effetto del fondatore / Caratteristiche generali della riproduzione sessuata / L'effetto collo di bottiglia / Epigenetica / I diversi tipi di speciazione / Le scienze omiche