Lingua inglese - Scuola secondaria di secondo gradoCook book Cook book / Food planetUnit 1 - Recipes: “First Things First”

Recipes: First Things First - 1

3 esercizi
SVOLGI
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Lingua inglese

Sauces
A: The French word "sauce" derives from the Latin "salsus".
B: The mother sauces classified by Carême and Escoffier are 6.
C: The basic ingredients of Béchamel sauce are milk, flour, butter, nutmeg.
D: Espagnole sauce is made from brown roux.
E: Mayonnaise is a warm sauce.
Vero o falso
2

Il punteggio di un esercizio è determinato
dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più
difficile).Vuoi saperne di più? Consulta il
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Lingua inglese

Starters
1. Starters are served at the ________ of a meal.
2. The chef in charge for ________ starters is the chef Garde Manger.
3. Italians have a typical "antipasto ________ of savoury cold foods.
4. Hors d'oeuvres are small bites of foods that can be ________ with fingers.
5. Appetizers is the American English ________ for starters.
Posizionamento
1

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Lingua inglese

Soups
1. Consommé is a ________
2. Thick soups are ________
3. Spanish Gazpacho is a ________
4. Chowder is a type of soup that includes ________
5. Minestrone is a ________
Completamento chiuso
1

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