Italiano - Scuola secondaria di primo grado Navigando - Verso la prova INVALSI Navigando - Verso la prova INVALSI / Verso la prova INVALSI PROVA 1 - Parte prima - Testo B

PROVA 1 - Parte prima - Testo B

14 esercizi

SVOLGI

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Italiano

La lavorazione del cibo serve principalmente a:

A: renderlo più digeribile

B: migliorarne l'aspetto

C: migliorarne il gusto

D: farlo durare di più

Scelta multipla

1

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Italiano

Quale tra i cibi elencati richiede una bassa temperatura di conservazione?

A: Carne cotta

B: Affettati

C: Yogurt

D: Pesce crudo

Scelta multipla

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Italiano

Se lo sportello è tutto occupato, dove è meglio collocare il burro?

A: Zona alta

B: Zona media

C: Zona bassa

D: Cassettini

Scelta multipla

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Italiano

Che cosa significa il termine «deperibile» (r. 3)?
________

Completamento aperto

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Italiano

Il testo che hai letto è di tipo:

A: narrativo

B: espositivo

C: argomentativo

D: regolativo

Scelta multipla

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Italiano

Qual è lo scopo dell'immagine?

A: Rendere più gradevole il testo scritto

B: Aggiungere al testo scritto altre informazioni

C: Spiegare visivamente quanto detto nel testo scritto

D: Mostrare i nuovi frigoriferi in commercio

Scelta multipla

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Italiano

In base al testo, indica se le seguenti affermazioni sono vere o false.

A: La lavorazione del cibo distrugge i germi

B: Tutti gli alimenti devono essere consumati previa cottura

C: Durante la lavorazione possono essere aggiunti altri nutrienti

D: I conservanti usati spesso sono dannosi per la salute

E: Usando cibi lavorati si promuovono abitudini alimentari salutari

F: Anche durante la Preistoria si lavorava il cibo

Vero o falso

1

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Italiano

Il cibo congelato può essere conservato:

A: da sei mesi a un anno

B: fino a sei mesi

C: oltre un anno

D: tre mesi

Scelta multipla

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Italiano

Quale tra i seguenti metodi di conservazione elimina l'acqua dai cibi?

A: Congelamento

B: Disidratazione

C: Affumicamento

D: Pastorizzazione

Scelta multipla

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Italiano

«Commestibile» (r. 4) significa che:

A: non si può mangiare

B: si può vendere

C: si può mangiare

D: non è digeribile

Scelta multipla

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Italiano

Quale tra i seguenti metodi di conservazione serve esclusivamente per i cibi liquidi?

A: Essiccamento

B: Pastorizzazione

C: Sterilizzazione

D: Imbottigliamento

Scelta multipla

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Italiano

Lo zucchero in forma di sciroppo permette di conservare:

A: il latte

B: la carne

C: il pesce

D: la frutta

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Italiano

Quali sono i cibi che vanno posizionati nello sportello?
________

Completamento aperto

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Italiano

Dalla lettura della figura si deduce che nel frigorifero:

A: il freddo tende ad andare verso l'alto

B: il freddo tende ad andare verso il basso

C: la temperatura del frigorifero non è automaticamente diversificata

D: i ripiani centrali hanno la temperatura più bassa

Scelta multipla

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