Le biomolecole #611419 - Prove ed esercizi Zanichelli

Gli idrocarburi

Gli idrocarburi sono costituiti

A:

solo da atomi di carbonio

B:

da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno

C:

da atomi di carbonio e idrogeno

D:

da atomi di carbonio e ossigeno

Scelta multipla

Il carbonio

L’atomo di carbonio forma

A:

quattro legami a idrogeno

B:

quattro legami covalenti

C:

due legami covalenti

D:

due legami a idrogeno

Scelta multipla

La scissione di un polimero

La scissione di un polimero nei monomeri costituenti avviene per

A:

condensazione

B:

idrolisi

C:

decomposizione

D:

sintesi

Scelta multipla

Le biomolecole

Non sono biomolecole

A:

proteine

B:

acidi nucleici

C:

sali minerali

D:

carboidrati

Scelta multipla

I gruppi carbossilici

Un gruppo carbossilico è costituito da

A:

un atomo di C, due atomi di H, un atomo di O

B:

un atomo di C, un atomo di H, due atomi di O

C:

un atomo di O, un atomo di C, un atomo di H

D:

due atomi di C, due atomi di O, un atomo di H

Scelta multipla

L’acqua e la vita

a. La molecola dell’acqua è , in quanto presenta una parziale carica in corrispondenza degli atomi di e una parziale carica in corrispondenza dell’atomo di ossigeno; le interazioni che di conseguenza si stabiliscono tra le molecole d’acqua sono dette .
b. La tendenza delle molecole d’acqua a rimanere molto unite tra loro è dovuta a intense forze di e questo giustifica l’elevata dell’acqua.
c. L’acqua è più densa allo stato e ciò spiega perché il galleggia; l’acqua inoltre si riscalda e si raffredda poiché possiede un elevato .
d. La capacità dell’acqua di risalire lungo le pareti di tubi sottili è detta e contribuisce alla risalita della nei vasi conduttori delle .

Completamento aperto

Condensazione

Una reazione di condensazione

A:

dà come prodotto i monomeri

B:

comporta il consumo di acqua

C:

consiste nell’unione di polimeri

D:

è accompagnata dalla liberazione di acqua

Scelta multipla

I carboidrati

Per ciascuna affermazione, indica se è vera o falsa.

A:

Il glucosio è uno zucchero pentoso.

B:

Il fruttosio contiene 5 atomi di carbonio.

C:

Il glicogeno è un polimero del glucosio.

D:

Tutti i carboidrati sono zuccheri.

E:

Il lattosio è un disaccaride.

F:

La cellulosa è un carboidrato complesso.

G:

La chitina è un polisaccaride.

Vero o falso

I grassi

I grassi si formano

A:

per idrolisi dei lipidi

B:

per condensazione tra una molecola di glicerolo e due molecole di acidi grassi

C:

per condensazione tra due molecole di glicerolo e una molecola di acidi grassi

D:

per condensazione tra tre molecole di acidi grassi e una molecola di glicerolo

Scelta multipla

Gli acidi nucleici

Per ciascuna affermazione, indica se è vera o falsa.

A:

L’adenina è un nucleotide.

B:

Il DNA contiene il ribosio.

C:

Nel DNA la base guanina è sempre accoppiata con la base citosina.

D:

Nel DNA le coppie di basi complementari sono unite da legami a idrogeno.

Vero o falso

I fosfolipidi

Le molecole dei fosfolipidi hanno

A:

una coda idrofila e una testa idrofoba

B:

una coda idrofoba costituita da una catena idrocarburica

C:

cariche elettriche a entrambe le estremità

D:

un gruppo fosfato

Scelta multipla

Le proteine e gli amminoacidi

Per ciascuna affermazione, indica se è vera o falsa.

A:

Negli amminoacidi il gruppo amminico e il gruppo R sono uniti a due diversi atomi di carbonio.

B:

Gli amminoacidi esistenti in natura sono una quindicina.

C:

Una catena polipeptidica è formata da amminoacidi.

D:

La lisina è un’importante proteina.

E:

In una proteina vi sono legami peptidici.

F:

Nella determinazione della struttura terziaria di una proteina intervengono anche legami a idrogeno.

Vero o falso