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Tecnica turistica - Scuola secondaria di secondo gradoNuovo laboratorio di accoglienza turistica ANuovo laboratorio di accoglienza turistica A

L’organizzazione della struttura alberghiera

6 esercizi
SVOLGI
INFO

Tecnica turistica

L'organizzazione dell'azienda alberghiera
Quali alberghi nella maggior parte dei casi sono a conduzione familiare?
A:
di piccole dimensioni
B:
di medie dimensioni
C:
di dimensioni medio-grandi
D:
di grandi dimensioni
Scelta multipla
1

Il punteggio di un esercizio è determinato dalla difficoltà: da 1 (più facile) a 5 (più difficile). Vuoi saperne di più?
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Tecnica turistica

L'organizzazione dell'azienda alberghiera
Un albergo di medie dimensioni di quanti posti letto è dotato?
A:
sino a 50 posti letto
B:
sino a 100 posti letto
C:
da 100 a 200 posti letto
D:
Superiore a 200 posti letto
Scelta multipla
1

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Tecnica turistica

Sala d'ingresso albergo
Come viene denominata la "grande sala d'ingresso, di attesa e di sosta degli alberghi"?
A:
Sala ristorante
B:
Hall
C:
Lounge bar
D:
Economato
Scelta multipla
1

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Tecnica turistica

L'organizzazione dell'azienda alberghiera
Gli alberghi appartenenti ad una catena alberghiera sono:
A:
di grandi dimensioni
B:
convenzionati o consortili
C:
commerciali o turistici
D:
di proprietà o affiliati
Scelta multipla
1

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Tecnica turistica

L'organizzazione dell'azienda alberghiera
A:
Un albergo è concepito in base ai criteri di funzionalità, sicurezza ed estetica.
B:
L'ingresso, la hall e il front office sono elementi distintivi di un albergo.
C:
Il front office è posizionato nella hall.
D:
Il ristorante, la cucina e l'economato sono sempre separati e ben distanti tra loro.
E:
In genere le camere di un albergo verticale sono ubicate al piano terra.
Vero o falso
1

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Tecnica turistica

responsabile del reparto cucina
Il responsabile del reparto cucina è:
A:
il Maître d'Hôtel
B:
la Governante
C:
il Capo ricevimento
D:
l'Executive chef
Scelta multipla
1

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