L'alimentazione #426475 - Prove ed esercizi Zanichelli

I lipidi

I lipidi sono sostanze organiche che

A:

costituiscono una fonte immediata di energia

B:

hanno principalmente una funzione regolatrice

C:

costituiscono una riserva di energia

Scelta multipla

Le proteine

Le proteine sono sostanze organiche che

A:

costituiscono una fonte immediata di energia

B:

hanno principalmente una funzione regolatrice

C:

hanno una funzione plastica

Scelta multipla

I carboidrati

I carboidrati sono sostanze organiche che

A:

costituiscono una fonte immediata di energia

B:

costituiscono una riserva di energia

C:

hanno una funzione plastica

Scelta multipla

L'alimentazione

L'alimentazione serve per garantire all'organismo i ________, cioè le sostanze che contribuiscono alla ________ e al rinnovamento dei ________ e forniscono l'________ per compiere tutte le attività.

Posizionamento

I nutrienti

Vero o falso?

A:

Le vitamine sono richieste in quantità minime dall'organismo.

B:

L'acqua ha soprattutto funzione di riserva energetica.

C:

I sali minerali sono sostanze inorganiche come calcio, fosforo e magnesio.

Vero o falso

Latte e derivati

Il latte e i suoi derivati sono alimenti ricchi di

A:

proteine e lipidi

B:

fibre

C:

sali minerali

Scelta multipla

Valore energetico

I nutrienti hanno un diverso valore energetico:
- ________ forniscono 3,75 kcal per grammo;
- ________ forniscono 4 kcal per grammo;
- ________ forniscono 9 kcal per grammo, circa il doppio.

Posizionamento

Cereali e derivati

I cereali, i derivati dei cereali e le patate, sono alimenti ricchi di

A:

proteine e lipidi

B:

carboidrati e fibre

C:

acqua e vitamine

Scelta multipla

La piramide alimentare

Vero o falso?

A:

Alla base della piramide alimentare ci sono i cibi da consumare in un numero maggiore di porzioni.

B:

L'alimentazione che segue la piramide alimentare garantisce il corretto apporto nutritivo ma non rispetta l'ambiente.

C:

Al vertice della piramide alimentare ci sono cibi che vanno mangiati tutti i giorni, come pane e cereali.

Vero o falso

Frutta e verdura

Frutta e verdura sono alimenti ricchi di

A:

proteine e lipidi

B:

carboidrati e fibre

C:

acqua, vitamine e fibre

Scelta multipla