Lingua francese - Scuola secondaria di secondo grado Lessico Le abitudini La cucina, i pasti e i menu

Dossier 10 - La gastronomie

10 esercizi

SVOLGI

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Lexique - La gastronomie

1. Art de la bonne chère (= buona tavola), art de déguster et d'apprécier des mets (= pietanze) : ________

2. Ensemble des denrées alimentaires de consommation courante + boutique où ces denrées sont vendues : ________

3. Produit alimentaire à base de chair de porc + magasin où l'on prépare et vend ce genre de produit : ________

4. Ensemble des produits de boulangerie différents du pain (croissant, brioche, pain aux raisins, pain au chocolat, etc.) + magasin spécialisé dans la fabrication et la vente de ces produits : ________

5. Ensemble des terres d'une région (considérées du point de vue de leurs aptitudes agricoles), qui fournissent un ou plusieurs produits caractéristiques : ________

6. Apéritif composé de vin blanc de Bourgogne et de liqueur de cassis : ________

7. Mélange d'alcool et d'essence d'anis, qui devient jaune lorsqu'on y ajoute de l'eau : ________

8. Substance (comme le sel) ou préparation (comme la moutarde) ajoutée aux aliments cuits ou crus pour en relever la saveur : ________

Posizionamento

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Lexique - Trouver l'intrus

1. bistrot - brasserie - restaurant - vendange

2. chef - commis - marché - serveur

3. assiette - café - tasse - verre

4. couteau - cuillère - fourchette - gâteau

5. casserole - charcuterie - cocotte - poêle

6. ail - fouet - passoire - tamis

7. battre - délayer - goûter - mélanger

8. cuire - enfourner - préchauffer - tamiser

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Lexique - Le genre des noms

Masculin ou féminin ? Pour chaque mot, choisis la bonne réponse. Quand tu as fini, clique sur "Conferma".

A: 1. Canard :

B: 2. Confiture :

C: 3. Cuillère :

D: 4. Grumeau :

E: 5. Haricot :

F: 6. Huile :

G: 7. Poivre :

H: 8. Pomme :

I: 9. Oignon :

J: 10. Raisin :

K: 11. Saveur :

L: 12. Saumon :

M: 13. Tomate :

N: 14. Viande :

Domande in serie

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Lexique - Jeu des familles

1. ________ : déjeuner - goûter - dîner

2. ________ : entrée - plat - dessert

3. ________ : fraise - orange - raisin

4. ________ : endive - courgette - tomate

5. ________ : avoine - blé - orge

6. ________ : jambon - lard - saucisson

7. ________ : ail - échalote - oignon

8. ________ : beurre - crème - huile

Posizionamento

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Lexique - Fruits, légumes et condiments

1. l' ________

2. la ________

3. le ________

4. le ________

5. l' ________

6. l' ________

7. la ________

8. l' ________

Completamento aperto

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Compréhension - Recettes de France

1. La galette est originaire de la partie ________ de la France, et la socca de la partie ________.

2. L'ingrédient principal de la galette est la ________.

3. L'ingrédient principal de la socca est la farine de ________.

4. La galette complète contient trois ingrédients : jambon, fromage et ________.

5. La galette est cuite ________ et la socca ________.

6. Idéalement, ces deux plats doivent être servis ________.

Completamento chiuso

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Compréhension - Les spécialités régionales

Quels sont les principaux ingrédients utilisés dans la cuisine du Nord-Ouest ?

A: beurre

B: crème fraîche

C: pommes

D: fruits de mer

E: poissons

F: cidre

G: vin

H: foie gras

I: piment

J: fines herbes

K: huile d'olive

L: farine de sarrasin (ou blé noir)

M: sucre de canne

N: origan

Scelta multipla

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Compréhension - Les spécialités européennes

Associe chaque spécialité gastronomique au pays correspondant. Quand tu as fini, clique sur "Conferma".

A: 1. Crème brûlée :

B: 2. Crème catalane :

C: 3. Scone :

D: 4. Tapas :

E: 5. Porridge :

F: 6. Gazpacho :

G: 7. Champagne :

H: 8. Riesling :

Domande in serie

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Compréhension - "L'Aile ou la Cuisse"

Vrai ou faux ? Pour chaque phrase, choisis la bonne réponse. Quand tu as fini, clique sur "Conferma".

A: 1. Les acteurs principaux du film L'Aile ou la Cuisse (1976) sont Louis de Funès et Coluche.

B: 2. Le personnage principal de ce film, Charles Duchemin, est un chef cuisinier.

C: 3. Le guide publié par Charles Duchemin est une parodie du guide Michelin.

D: 4. Le meilleur ami de Charles Duchemin est Jean Tricatel, le PDG (Président-directeur général) d'une chaîne de restaurants.

E: 5. La devise de Charles Duchemin est "Ne mangez plus, bouffez...".

F: 6. Charles Duchemin défend la cuisine d'excellence et combat la malbouffe.

Vero o falso

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Compréhension - Jean-Claude Izzo

Vrai ou faux ? Pour chaque phrase, choisis la bonne réponse. Quand tu as fini, clique sur "Conferma".

A: 1. Jean-Claude Izzo est né en Italie.

B: 2. Il a écrit principalement des romans de science-fiction.

C: 3. Il est connu surtout pour sa "trilogie lyonnaise".

D: 4. Dans ses romans, il évoque les thèmes du racisme, de l'islamisme et du crime organisé.

E: 5. Ses romans sont marqués par l'influence de l'écrivain espagnol Manuel Vázquez Montalbán.

F: 6. Le nom du protagoniste de la trilogie, Fabio Montale, est inspiré du poète italien Eugenio Montale.

G: 7. Le personnage de Fabio Montale est, comme l'auteur Jean-Claude Izzo, un fils d'immigrés.

Vero o falso

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