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Chimica - Scuola secondaria di secondo gradoChimica - Trasformazioni fisiche

Stati fisici della materia

Aree tematiche per Stati fisici della materia

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Capitolo 1. La Terra: il pianeta della vita
Gli eterotrofi e gli autotrofi / La riproduzione asessuata o vegetativa / I tessuti / L'origine della vita / Gli organi / Struttura delle biomolecole / Classificazione dei batteri in base al metabolismo / Leggi e teorie scientifiche / Il pH / Il legame a idrogeno / Esperimenti scientifici / Il flusso di energia

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Capitolo 1. La Terra: il pianeta della vita
Le molecole di DNA costituiscono il patrimonio ereditario o genoma / Gli eterotrofi e gli autotrofi / Tessuti / Caratteristiche in comune e differenze / L'espressione genica / I tessuti / La teoria di Darwin e l'evoluzione per selezione naturale / La densità / Il concetto biologico di specie e la selezione naturale / Le 5 fasi del metodo scientifico / Il pH / Il nucleo / Gli acidi e le basi / La specializzazione cellulare / La tensione superficiale / La capillarità / Caratteri specializzati delle cellule eucariote / Le caratteristiche comuni a tutti gli esseri viventi / Il legame a idrogeno / Le soluzioni

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Capitolo 2. Le molecole della vita
Le quattro basi azotate / Le basi azotate / Reagenti e prodotti della respirazione cellulare / Disaccaridi / Monosaccaridi / La denaturazione / Oligosaccaridi e polisaccaridi / I trigliceridi / Gli acidi grassi saturi e insaturi / La struttura del DNA / La molecola di ATP / La struttura dell'RNA / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Gli amminoacidi

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Capitolo 2. Le molecole della vita
Oligosaccaridi e polisaccaridi / I fosfolipidi / Polipeptidi / Monosaccaridi / La denaturazione / I trigliceridi / La struttura terziaria / Struttura delle biomolecole / L'idrolisi dell'ATP / Le strutture secondarie / La struttura dei nucleotidi / Reazioni di condensazione e di idrolisi / Il legame peptidico / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido

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Capitolo 3. La vita delle cellule
Caratteristiche comuni e differenze tra cellula animale e vegetale / L'osmosi / Reagenti e prodotti della respirazione cellulare / La diffusione facilitata / Caratteristiche in comune e differenze / I cloroplasti, le clorofille e gli altri pigmenti fotosintetici / Le due fasi della glicolisi e la produzione di ATP / I mitocondri come sede della respirazione cellulare / La fotosintesi clorofilliana / Caratteristiche generali delle piante / Caratteri specializzati delle cellule procariote / I mitocondri / Reagenti e prodotti della fotosintesi / Il citoscheletro / Gli eterotrofi e gli autotrofi / Il metabolismo del glucosio / La diffusione semplice

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Capitolo 3. La vita delle cellule
I mitocondri / Caratteristiche in comune e differenze / Le due fasi della glicolisi e la produzione di ATP / I cloroplasti e i plastidi / La membrana plasmatica / La fermentazione lattica / La fermentazione alcolica / I lisosomi / Le molecole di DNA costituiscono il patrimonio ereditario o genoma / Caratteristiche comuni e differenze tra cellula animale e vegetale / L'apparato di Golgi / Il ciclo di Calvin o fase oscura

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Capitolo 4. La divisione cellulare e la riproduzione
Il cariotipo / Il crossing-over / Anafase / Le fasi del ciclo cellulare / I gameti / La spiralizzazione del DNA / Somiglianze e differenze tra mitosi e meiosi / Citodieresi / La scissione binaria / Telofase / Anafase II / Cromosomi sessuali e autosomi / La non-disgiunzione / Mutazioni genomiche / I cromosomi / La variabilità intraspecifica

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Capitolo 4. La divisione cellulare e la riproduzione
Anafase / Il crossing-over / Geni, alleli e loci / Caratteristiche dei batteri / Metafase / La scissione binaria / Profase / Cromosomi sessuali e autosomi / La sindrome di Down / Gli istoni / Il cariotipo / I cromosomi omologhi / Cellule aploidi e diploidi / I gameti

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Capitolo 5. Le basi della genetica
Malattie genetiche legate al sesso / Genotipo e fenotipo / Geni, alleli e loci / Malattie genetiche causate da alleli recessivi posti sugli autosomi / La legge dell'assortimento indipendente / Il caso del colore del fiore nelle piante della bocca di leone / La legge della segregazione / La meiosi I e la meiosi II / Malattie genetiche causate da alleli dominanti posti sugli autosomi / La codominanza / I gruppi sanguigni

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Capitolo 5. Le basi della genetica
Caratteri dominanti e recessivi / Il quadrato di Punnett / Omozigoti ed eterozigoti / Geni, alleli e loci / La legge della segregazione / La legge dell'assortimento indipendente / La genetica / Il caso del colore del fiore nelle piante della bocca di leone

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Capitolo 6. Il DNA in azione
La trascrizione / Generalità sulle mutazioni / La duplicazione del DNA / Il modello a doppia elica di Watson e Crick / I fattori evolutivi / I diversi tipi di RNA / Le molecole di DNA costituiscono il patrimonio ereditario o genoma / La genetica / DNA polimerasi e ligasi

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Capitolo 6. Il DNA in azione
La duplicazione del DNA / La traduzione / La trascrizione / I diversi tipi di RNA / DNA polimerasi e ligasi / I geni / I batteri e i batteriofagi / L'espressione genica / Gli enzimi di restrizione / La struttura del DNA / La clonazione di geni, singole cellule e organismi / I virus a RNA e a DNA / Lo splicing e la maturazione dell'mRNA / La struttura dei virus

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Capitolo 7. L'evoluzione e la biodiversità
Caratteristiche dei funghi / Invertebrati / La popolazione / Artropodi / Molluschi / Vertebrati / Caratteristiche dei batteri / Le gimnosperme / Caratteristiche degli animali / Il concetto biologico di specie e la selezione naturale / Piante vascolari / La classificazione e la filogenesi / Caratteristiche dei protisti / Adattamento dei vertebrati / La variabilità intraspecifica / I plasmidi

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Capitolo 7. L'evoluzione e la biodiversità
I tre domini: archei batteri ed eucarioti / Anfibi / Caratteristiche dei batteri / Omeotermi ed eterotermi / La teoria di Darwin e l'evoluzione per selezione naturale / Mammiferi / Il fiore e il frutto / Monotremi, marsupiali, placentati / Le angiosperme / Le piante e i cicli vitali / Rettili / I regni / I domini

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Capitolo 8. La struttura del corpo umano
Le ossa lunghe, brevi, piatte e irregolari / I sarcomeri / La giunzione neuromuscolare / Tessuto epiteliale / La pelle / Tessuto connettivo / Terminologia medica del cancro / Struttura e funzione dei neuroni / Cellule staminali / Le cavità interne / L'omeostasi / L'organizzazione delle fibre muscolari / Le articolazioni / Omeostasi / La rigenerazione dei tessuti e le cellule staminali / La crescita delle ossa / Struttura delle ossa / L'actina e la miosina

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Capitolo 8. La struttura del corpo umano
Il ruolo dell'ipotalamo / L'omeostasi / La pelle / Tessuto connettivo / L'estensione e la distensione muscolare / La composizione del sangue / La rigenerazione dei tessuti e le cellule staminali / I sistemi o apparati / Scheletro assile e appendicolare / I meccanismi di scambio e la regolazione del flusso sanguigno

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Capitolo 9. La circolazione e la respirazione
Il percorso del sangue nel corpo umano / Respirazione esterna / La circolazione polmonare / La composizione del sangue / Il percorso del sangue nel cuore / L'inspirazione e l'espirazione / Il diaframma e i muscoli intercostali / Sistema linfatico / Respirazione interna / Le funzioni del sistema linfatico / I vasi sanguigni: le arterie, le vene e i capillari

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Capitolo 9. La circolazione e la respirazione
L'inspirazione e l'espirazione / La linfa / Emopoiesi, emostasi ed emocateresi / Il percorso del sangue nel corpo umano / Vasi linfatici / Le cavità interne / Il percorso del sangue nel cuore / Tessuto connettivo / Le fasi del ciclo cardiaco / Il diaframma e i muscoli intercostali

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Capitolo 10. La digestione e l'escrezione
Lo stomaco / La dialisi / L'intestino / La deglutizione e la peristalsi / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / La produzione di urina / La struttura del rene / Diabete mellito / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti

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Capitolo 10. La digestione e l'escrezione
L'analisi delle urine / Nello stomaco: la digestione meccanica e quella chimica / La demolizione e l'assorbimento dei diversi nutrienti / Gli enzimi che agiscono nella digestione / L'urina / Il fegato e le sue funzioni / La deglutizione e la peristalsi / L'anatomia dell'apparato urinario / La struttura del rene / Bilancio idrico ed elettroliti / Gli sfinteri / Ingestione, digestione, assorbimento, eliminazione / Filtrazione, riassorbimento tubulare e secrezione / Nella cavità orale: la masticazione e la digestione dell'amido / Nutrienti essenziali

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Capitolo 11. Il sistema immunitario
Linfociti B, T e natural killer / I vaccini / Difese interne / Risposta primaria e secondaria / Processazione e presentazione dell'antigene / I segnali / Istamina, macrofagi, febbre, pus / Organi linfatici secondari: milza, tonsille, placche di Peyer / Organi linfatici primari: midollo osseo, timo / Linfociti T citotossici / Difese esterne: pelle e mucose / Linfociti T helper / Antigeni self e non self

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Capitolo 11. Il sistema immunitario
Mammografia, ecografia e Pap test / AIDS e le immunodeficienze / I vaccini / Le plasmacellule e i linfociti B / Le reazioni allergiche e il rigetto / Malattie autoimmuni / Le cellule effettrici e la risposta immunitaria primaria / Immunità innata e adattativa / Le cellule della memoria e la risposta immunitaria secondaria / Linfociti T helper / Linfociti B, T e natural killer / Le vaccinazioni obbligatorie

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Capitolo 12. Il sistema nervoso e gli organi di senso
Le funzioni e la struttura del sistema nervoso / Potenziale di membrana / Il telencefalo / L'encefalo / Neuroni motori o efferenti / La sostanza bianca / Neuroni sensoriali o afferenti / La sostanza grigia / La struttura dell'occhio / Il sistema nervoso autonomo / Le sinapsi / I potenziali d'azione / Le meningi / Canale ependimale e ventricoli / Gli astrociti / La guaina mielinica e i nodi di Ranvier / Le cellule gliali / Interneuroni e neuroni di associazione / L'orecchio

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Capitolo 12. Il sistema nervoso e gli organi di senso
Gli astrociti / Neurotrasmettitori / L'orecchio / Il diencefalo / Il telencefalo / La sostanza bianca / Neurone presinaptico e cellula postsinaptica / Struttura e funzione dei neuroni / I fotocettori / Recettori sensoriali

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Capitolo 13. Il sistema endocrino e la riproduzione
Il collegamento tra sistema endocrino e nervoso / Ormoni ipofisari / Le ghiandole endocrine e gli ormoni / Omeostasi / Le ghiandole endocrine / La placenta / I glucorticoidi, i mineralcorticoidi, gli steroidi sessuali / Le tropine / L'ossitocina / L'ormone luteinizzante (LH) / Le funzioni e la struttura del sistema nervoso / Il ciclo ovarico e il ciclo uterino / Gli ormoni sessuali e la regolazione dello sviluppo / Gli ormoni idrosolubili / Gli ormoni liposolubili / Le funzioni degli ormoni e le prostaglandine / Sistema endocrino / L'ormone antidiuretico / L'azione del sistema nervoso e degli ormoni

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Capitolo 13. Il sistema endocrino e la riproduzione
La gametogenesi / Prolattina / L'ormone luteinizzante (LH) / Le funzioni del sistema endocrino e la secrezione ormonale / La prostata / Il ciclo ovarico e il ciclo uterino / Gli spermatozoi / Le ghiandole endocrine e gli ormoni / L'insulina e il glucagone / L'ormone antidiuretico / L'allattamento